- Erzeuger
- Thomas-Collardot
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Côte de Beaune
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2024
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910228267
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Puligny-Montrachet "Les Enseignères" AOC 2024 1500ml Magnum
Weisser Burgunder aus der Dorflage Les Enseignères in Puligny-Montrachet, gefüllt in die Magnum, von einem 2,5 Hektar kleinen Familiengut, das erst seit 2015 selbst vinifiziert.
CHF 303.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Chardonnay ohne Schminke. Jacqueline Collardot und ihr Sohn Matthieu ziehen in Puligny-Montrachet eine Linie, die auf Präzision zielt statt auf Breite: salzig, straff, mit klarer Zitrusfrucht und feiner Kreide-Textur. Trocken, 12,5 % Vol.
Terroir und Herkunft
Les Enseignères ist eine Dorflagenparzelle in Puligny-Montrachet und gehört zum Herzstück des 2,5 Hektar kleinen Familienguts. Die Reben gehen auf Jacqueline Collardots Grossväter Henri Chavy und Maurice Thomas zurück; Pierre Thomas bewirtschaftete sie bis 1992, danach waren sie verpachtet. 2010 holte Jacqueline Collardot die Weinberge zurück, 2015 kam der erste eigene Jahrgang in die Flasche, zuvor gingen die Trauben an Négociants. Matthieu stieg 2018 ein.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay. Sanfte Pressung, 24 Stunden Sedimentation, dann sechzehn Monate auf der Feinhefe in gebrauchten 228-Liter-Fässern mit zwei bis vier Vorbelegungen. Geschönt wird gar nicht, filtriert nur leicht, auf Schwefelzugabe wird weitgehend verzichtet. Entsprechend bleibt das Holz im Hintergrund: keine Vanillewolken, kein Buttertoast.
Am Gaumen
Zitrone, weisser Pfirsich und Birne, dahinter Haselnuss, Brioche und Feuerstein. Die lebendige Säure trägt eine cremige Textur, der Abgang bleibt lang und salzig.
Speiseempfehlungen
Hummer mit ButtersauceJakobsmuscheln auf ErbsenpüreeSteinbutt aus dem OfenPoulet de Bresse à la crèmeComtéÉpoisses
Besonderheiten
Die 1500-ml-Magnum reift langsamer als die Normalflasche. Das Gut füllt jährlich rund 10'000 Flaschen.
