R' Chardonnay trocken 2023

Ein Chardonnay, der Kühle über Fülle stellt. Die Nase öffnet mineralisch mit nasser Tafelkreide und Petrichor, jenem Geruch von nassem Asphalt nach einem Sommerregen. Die Frucht folgt erst danach und bleibt zaghaft: etwas Kernobst, Zitrus, dazu eine subtile Rauchnote im Obertonbereich.

Die Trauben stammen von kalkgeprägten Parzellen rund um Siebeldingen am Rand des Pfälzer Waldes. Die tiefgründigen Lehmböden führen Kalkanteile und Kiesel, was für Drainage sorgt und die mineralische Prägung des Weins erklärt. Familie Rebholz bewirtschaftet dort 26 Hektar über vier Gesteinsformationen, von Rotliegendem über Buntsandstein und Schiefer bis zum Muschelkalk. Hansjörg und Birgit Rebholz führen das Gut heute mit ihren Zwillingssöhnen Hans und Valentin.

100 Prozent Chardonnay, gepresst in der Korbkelter, vergoren im kleinen Eichenfass und insgesamt rund 18 Monate im Barrique auf der Hefe ausgebaut. Der Wein ist trocken durchgegoren und kommt mit 13,0 % vol in die Flasche. Das Holz liefert hier ein Gerüst, keine Würzschicht.

Griffig und kompakt im Antrunk, mit festem mineralischem Fundament, über dem sich Mirabelle, Apfel und grüne Aprikose ordnen. Dazu die Anmutung von frischem Backwerk, eine saline Mineralik, zitrische Flanken und Salzmandeln im Nachhall. Druckvoll, mit hoher Spannung und rauchigen Noten, und von grosser Länge.

In der R-Linie entstehen die Burgunderweine des Gutes im kleinen Holzfass; der Chardonnay findet darin eine eigenständige pfälzische Lesart der Sorte. Die Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet, der Ausbau bleibt unverstellt und knochentrocken.