- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9870009692
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Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2021 3000ml Doppel-Magnum
Sauvignon Blanc aus der Ried Grassnitzberg, einer Ersten STK Lage der Südsteiermark, abgefüllt in die 3000-ml-Doppelmagnum.
CHF 175.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Sauvignon Blanc, der auf Spannung setzt statt auf laute Frucht: reife Stachelbeere und Zitrusschale stehen neben einer rauchigen Kalknote, die Säure zieht den Wein in die Länge. Das Grossformat der Doppelmagnum verlangsamt die Reife und hält die jugendliche Frische über Jahre.
Terroir und Herkunft
Die Ried Grassnitzberg ist als Erste STK Lage klassifiziert. Die Reben wurzeln in fossilem Korallenriff und Kalk, woraus der salzig-mineralische Nerv des Weins kommt. Das Weingut Tement in Ehrenhausen bewirtschaftet knapp 100 Hektar Steillagen beiderseits der slowenischen Grenze. Manfred Tement übernahm 1976 drei Hektar und gründete 1986 mit gleichgesinnten Winzern die Steirische Klassik (STK).
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Sauvignon Blanc. Im Keller regiert Zurückhaltung: Spontanvergärung, langes Hefelager und behutsamer Ausbau im grossen Holzfass. Armin Tement verantwortet Weinbau und Keller. Mit 13,0% Vol. bleibt der Wein schlank gebaut.
Am Gaumen
Straff und fokussiert, mit feiner Säurestruktur und dezentem Schmelz. Frische Zitrusfrucht und Kräuter tragen bis in einen salzig-mineralischen Nachhall.
Speiseempfehlungen
gebratenem SteinbuttJakobsmuschelnKalbsrücken an Kräuterreduktiongereifter Rohmilchkäse
Besonderheiten
Rare Abfüllung in der 3000-ml-Doppelmagnum. Die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung begann 2017, das Weingut ist Mitglied bei Respekt-BIODYN. Abfüller ist die Tement GmbH in Ehrenhausen.
