- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009063
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2017 – Tement
Der Ried Grassnitzberg ist ein Lagen-Sauvignon-Blanc aus einer kühlen Kessellage der Südsteiermark, spontan vergoren und unfiltriert gefüllt.
CHF 38.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Der Ried Grassnitzberg ist ein kraftvoller, zugleich kühl gezeichneter Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark. Die Frucht wirkt reif und süss, obwohl der Wein mit 1,4 Gramm Restzucker trocken ist. Die grünen Pyrazine der Rebsorte bleiben zurückhaltend und liefern nur den Untergrund.
Terroir und Herkunft
Die Ried Grassnitzberg ist eine in sich geschlossene Kessellage auf 300 bis 420 Metern, nach Süd-Südost ausgerichtet, auf Korallenkalkverwitterungsböden mit leichter Lehmauflage. Das Klima ist vergleichsweise kühl, die Nachtabkühlung ausgeprägt. Für die Familie Tement ist die Lage der Ausgangspunkt: Hier bestockten die Grosseltern von Armin und Stefan Tement in den 1950er Jahren ihren ersten Weinberg.
Rebsorte und Vinifikation
Sauvignon Blanc, spontan vergoren bis 1,4 Gramm Restzucker bei 6,5 Gramm Säure. Der Ausbau dauerte je nach Charge zwölf oder 18 Monate im grossen, neutralen Holzfass auf der Feinhefe, gefüllt wurde unfiltriert.
Am Gaumen
Zunächst seidig und feintexturiert, mit Stachelbeere, Cassis und etwas Minze über reifer Mirabelle. Eine lebendige Säure zieht durch den Wein und wird zum Schluss von tiefgründiger Mineralität gestützt, das Finale bleibt lang, frisch und salzig. Im Duft gelbe Birne, Reineclaude, Melone, Holunderblüte, etwas Orange, dazu Brennnessel und eine kreidige Note.
Speiseempfehlungen
Seeteufel-Saltimbocca mit Orangen-Ingwer-MöhrenHasenrücken mit Pilzragout und Weisswein-Birnen
Besonderheiten
Manfred Tement gründete 1986 mit gleichgesinnten Winzern die Steirische Klassik (STK). Die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung begann 2017 und wurde 2022 mit der Demeter-Zertifizierung abgeschlossen, das Weingut ist Mitglied bei Respekt-BIODYN. Der Wein steht erst am Anfang einer Entwicklung mit Potential für rund 20 Jahre.
