Riesling Pettenthal GG 2020

Jung und noch verschlossen: Hefe und viel Mineralität legen sich über die Frucht, deshalb gehört dieser Riesling in die Karaffe. Mit genügend Sauerstoff wird er würzig und speckig, dahinter treten Quitte, Apfelschale, Aprikose, Orange und Weinbergspfirsich hervor. Ein Rohdiamant, der Zeit verlangt.

Die Grosse Lage Pettenthal ist für Kai Schätzel die dramatischste Lage am Roten Hang bei Nierstein: steile Hänge, markantes rotes Schiefergestein, enge Rebzeilen, die sich selbst beschatten und nur mit viel Handarbeit zu bewirtschaften sind. Der rotbraune Tonschiefer des Rotliegenden zeichnet die Weine mineralisch, erdig, fast salzig. Die Familie bewirtschaftet ihre Parzellen am Roten Hang seit 1350, Kai Schätzel führt das Weingut seit 2008.

Riesling, spontan in grossen Holzfässern vergoren und nach mehreren Monaten auf der Vollhefe gefüllt. Gereift ist er im über 800 Jahre alten Holzfasskeller des Weinguts.

Griffig und dicht, man kann ihn förmlich beissen: herbe zitrische Frucht, feiner Gerbstoff, dazu Fülle und Kraft bei erfreulich niedrigen 11,5 % Vol. Der Wein birgt grosses Reifepotenzial und wird sich erst mit weiterer Reife vollends zeigen. Wer ihn jetzt trinken will, dekantiert ihn zwingend und schenkt ihn nicht zu kalt in ein grosses Burgunderglas.

Lauchherzen aus dem Ofen und Sellerie im Salzteig gebacken mit Haselnuss-Crunch, Languste mit Karotte und Orangen-Ingwer-Butter an schwarzem Reiscake oder Wachtel mit Himbeeressigjus und Wildkräuter-Polenta.

2020 brachte Schätzel als erstes deutsches Weingut Naturwein-Grossgewächse auf den Markt: spontan vergoren, ohne Schwefel, unfiltriert abgefüllt. Das Gut ist seit 2016 VDP-Mitglied und seit 2023 Demeter-zertifiziert, das Etikett trägt das Demeter-Logo.