Steiner Riesling 17-23

Ein trockener Riesling, der nahezu ohne Frucht auskommt. Zart zeigt er Nashi-Birne, Limettenabrieb und Blätter der Kaffir-Limette, darunter getrockneten Oregano, Majoran und Minze sowie eine Assoziation von Sencha-Tee. Er lebt von einer steinigen Tiefgründigkeit, wirkt in sich ruhend und öffnet sich grosszügig, ohne seine Kargheit aufzugeben.

Die Riesling-Stöcke stehen in den VDP.GROSSEN LAGEN Ölberg, Hipping und Pettenthal am Roten Hang bei Nierstein in Rheinhessen. Die Hänge sind steil bis sehr steil, der Boden ist das für diesen Abschnitt des Rheins bekannte Rotliegende. Ein Teil der Reben hängt in einem Pergola-System und wächst vor allem im Schatten.

Reinsortiger Riesling, alle Arbeiten von Hand. Nach der Ernte werden die Trauben mit den Füssen angequetscht und 24 Stunden kalt mazeriert, alkoholische und malolaktische Gärung laufen spontan. Danach reift der Wein unter der Florhefe in Fässern zu 1200 und 5000 Litern. Die Solera enthält je 8,5 % aus 2017 bis 2020, 25 % aus 2021, 25 % aus 2022 und 16 % aus 2023; die Fassreife reicht von 12 bis 72 Monaten und beträgt in dieser Abfüllung im Durchschnitt mindestens 32 Monate.

Struktur und Phenole prägen den ersten Schluck, dazu viel Grip und feinster Gerbstoff. Karg und druckvoll zugleich, mit einem angenehmen Bitterton, der die Spannung hält. Das Finish zeigt kaum Frucht, dafür ätherische Frische. 11,0 % Vol.

Kai Schätzel führt das Familienweingut seit 2008; die Familie bewirtschaftet seit 1350 Parzellen am Roten Hang und vinifiziert im über 800 Jahre alten Holzfasskeller. VDP-Mitglied seit 2016, Demeter-zertifiziert seit 2023.