Steiner Riesling 17-23

Un riesling secco che fa quasi a meno del frutto. Rivela con delicatezza pera nashi, scorza di lime e foglie di kaffir lime, sotto le quali emergono origano essiccato, maggiorana e menta, oltre a un richiamo di tè sencha. Vive di una profondità minerale, appare composto in sé e si apre generosamente senza mai rinunciare alla sua austerità.

I ceppi di riesling si trovano nei VDP.GROSSE LAGEN Ölberg, Hipping e Pettenthal, sul Roter Hang presso Nierstein, nella Rheinhessen. I pendii sono ripidi o molto ripidi, il suolo è il tipico Rotliegend di questo tratto del Reno. Parte delle viti è allevata a pergola e cresce prevalentemente in ombra.

Riesling in purezza, tutte le lavorazioni a mano. Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate con i piedi e macerate a freddo per 24 ore; le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono spontaneamente. Il vino matura poi sotto velo di flor in botti da 1200 e 5000 litri. La solera contiene l'8,5% ciascuno per le annate dal 2017 al 2020, il 25% del 2021, il 25% del 2022 e il 16% del 2023; l'affinamento in botte va da 12 a 72 mesi e in questa imbottigliatura raggiunge in media almeno 32 mesi.

Struttura e fenoli caratterizzano il primo sorso, con molto grip e tannino finissimo. Austero e potente al tempo stesso, con una piacevole nota amara che mantiene la tensione. Il finale mostra poco frutto, ma una freschezza eterea. 11,0% vol.

Kai Schätzel guida l'azienda vinicola di famiglia dal 2008; la famiglia coltiva parcelle sul Roter Hang dal 1350 e vinifica in una cantina con botti di legno vecchia di oltre 800 anni. Membro del VDP dal 2016, certificata Demeter dal 2023.