- Produttore
- Schätzel
- Vitigno
- Riesling
- Regione
- Rheinhessen
- Paese
- Germania
- Annata
- 2016
- Alcol
- 7.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9912023013
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Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016
Il Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage 2016 è un vino d'asta di Kai Schätzel dal Roter Hang vicino a Nierstein, un Kabinett con il 7,5 per cento di alcol.
CHF 103.00
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Su questo vino
Carattere
Un vino di struttura e texture di grande chiarezza e precisione, che unisce leggerezza giocosa e serietà. Il 7,5 per cento di alcol non è, per Kai Schätzel, una concessione allo spirito del tempo, ma una convinzione: leggero, preciso, con tensione interiore. Il 2016 è ancora giovanissimo e destinato a trascorrere alcuni anni in cantina.
Terroir e origine
Il Pettenthal si trova sul Roter Hang vicino a Nierstein, nella Rheinhessen, dove la famiglia Schätzel coltiva le proprie parcelle dal 1350. Lo scisto argilloso rosso-brunastro del Rotliegend caratterizza i pendii scoscesi e si ritrova nel vino come una mineralità terrosa, quasi salina. Il Pettenthal è una delle VDP.GROSSE LAGEN della tenuta.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza. Per il Kabinett si vendemmia fino a sei volte negli stessi vigneti, precocemente e con una selezione estrema. Segue una pressatura delicata di 20 ore, una fermentazione spontanea in grande botte di legno nella cantina di oltre 800 anni e fino a due anni di affinamento prima dell'imbottigliamento.
Al palato
Il profumo è marcato: mela e succo di mela, agrumi, pietra focaia, farina di roccia umida, lievito e un tocco di benzina. In bocca è corposo e succoso, chiaro nella frutta a polpa bianca e negli agrumi, con sotto una mineralità scura e terrosa. L'acidità fine bilancia la dolcezza, resta una nota salina.
Consigli di abbinamento
Scampi con spuma di Eiswein alla mela e cicoria, pollo alla griglia con citronella, finocchio, coriandolo e zenzero oppure quaglie all'olio d'oliva e ras el hanout.
Particolarità
Un vino d'asta. Kai Schätzel guida la tenuta di famiglia dal 2008; dal 2016 è membro del VDP, dal 2023 certificata Demeter; l'etichetta porta il logo Demeter.
