- Producteur
- Schätzel
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2016
- Alcool
- 7.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9912023013
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Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage Versteigerung-Wein 2016
Le Riesling Pettenthal Kabinett Grosse Lage 2016 est un vin de vente aux enchères de Kai Schätzel, issu du Roter Hang près de Nierstein, un Kabinett à 7,5 % d'alcool.
CHF 103.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin de structure et de texture d'une grande clarté et précision, qui allie légèreté ludique et sérieux. Les 7,5 % d'alcool ne sont pas, chez Kai Schätzel, une concession à l'air du temps, mais une conviction : léger, précis, avec une tension intérieure. Le millésime 2016 est encore très jeune et destiné à passer quelques années en cave.
Terroir et origine
Le Pettenthal se trouve sur le Roter Hang près de Nierstein, en Rheinhesse, où la famille Schätzel cultive ses parcelles depuis 1350. Le schiste argileux brun-rouge du Rotliegend caractérise les coteaux escarpés et se retrouve dans le vin sous forme d'une minéralité terreuse, presque saline. Le Pettenthal fait partie des VDP.GROSSE LAGEN du domaine.
Cépage et vinification
Riesling pur. Pour le Kabinett, les vignes sont vendangées jusqu'à six fois, tôt et avec une sélection extrême. Suit un pressurage délicat sur 20 heures, une fermentation spontanée en grand fût de bois dans le cellier vieux de plus de 800 ans, puis jusqu'à deux ans d'élevage avant la mise en bouteille.
En bouche
Le nez est marqué : pomme et jus de pomme, agrumes, pierre à fusil, poussière de roche humide, levure et une pointe de pétrole. En bouche, ample et juteux, clair en fruits à noyau et agrumes, avec dessous une minéralité sombre et terreuse. L'acidité fine équilibre la douceur, une note saline persiste.
Suggestions culinaires
Langoustine avec écume de vin de glace à la pomme et chicorée, poulet grillé au citronnelle, fenouil, coriandre et gingembre ou cailles à l'huile d'olive et au ras el-hanout.
Particularités
Un vin de vente aux enchères. Kai Schätzel dirige le domaine familial depuis 2008 ; celui-ci est membre du VDP depuis 2016 et certifié Demeter depuis 2023 ; l'étiquette porte le logo Demeter.
