Châteauneuf-du-Pape AOC 2019

Der Châteauneuf-du-Pape AOC 2019 von Roche-Audran ist ein reinsortiger Grenache aus der südlichen Rhône, warm und würzig, dabei schlank und zielstrebig gebaut. Nichts an ihm ist fett oder überkonzentriert.

Die Domaine Roche-Audran liegt östlich der Rhône, eingebettet in ein Refugium aus Bäumen, Sträuchern und Kräutern, das Vincent Rochette rund um seine Rebflächen angelegt hat. Er bewirtschaftet biodynamisch und kann beim Grenache auf alte Reben zurückgreifen, deren tiefe Wurzeln auch in heissen Jahren für Gelassenheit sorgen.

Der Wein beruht allein auf Grenache, ohne Cuvéepartner. Mit 14,5% Vol. bleibt er trocken und geradlinig, solides Winzerhandwerk ohne Allüren.

Die Nase wirkt dunkel: Zartbitterschokolade und Kaffee, schwarze Oliven, Leder und Bleistift, dahinter Pflaume, Hagebutte, Feige und Maulbeere. Mit Geduld im Glas ziehen Brombeere, Sauerkirsche und Himbeere nach, dazu Rosmarin, Thymian, Garrigue, Pinienwald, Minze und zum Schluss roter Früchtetee. Im Mund ist er kompakt und saftig, fleischig und blutig zugleich, mit Substanz und Struktur. Die kleinbeerige, säuerlich eingebundene Frucht läuft in einem feinen Strahl über den Gaumen, getragen von balancierter Säure, die Würze bleibt im Nachhall dezent. Grenache in bester Form.

Zu Rotbarbe vom Grill mit mediterraner Gemüsepfanne, zu Schmorgurken mit knusprigem Hackfleisch und Schnittlauchöl oder zu Spitzkohl-Tacos mit Knollensellerie und Dattel-Barbecue-Sauce.

Biodynamische Bewirtschaftung, ein lebendiges Ökosystem rund um die Reben und alte Grenache-Stöcke: daraus entsteht ein Wein, der mediterrane Wärme mit kühler Frische verbindet.