- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009680
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Große STK Lage 2017
Der Ried Zieregg Sauvignon Blanc Vinothek Reserve Grosse STK Lage 2017 von Tement stammt aus „die sieben Reihen", dem steilsten Teil der Lage Zieregg in der Südsteiermark, und wird nur in herausragenden Jahrgängen gefüllt.
CHF 157.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Weisswein, der in sich ruht und trotzdem mächtig auftritt. Die Nase pendelt zwischen zwei Aromengruppen: hier Pampelmuse, Maracuja, Pfirsich und reife Birne, dort Artischocke, Erbse und Fenchel. Dahinter liegen Sencha-Tee, die Bitternote von Traubenschalen und reichlich frische Kräuter, Melisse, Zitronenthymian und Petersilie, dazu Koriander und dessen Saat.
Terroir und Herkunft
Die Ried Zieregg beherbergt zahlreiche Mikroklimata, und Tement hat sie über die Jahre in immer kleinere Parzellen heruntergebrochen. Basis dieser Abfüllung ist „die sieben Reihen", enorm steil, windig und karg. Es ist der steilste Teil der Lage mit den extremsten Bedingungen. Das Weingut in Ehrenhausen führt heute die dritte Generation mit Armin und Stefan Tement.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Sauvignon Blanc, 13,0 % Vol., trocken. Der Ausbau folgt dem geduldigen Muster der Tementschen Lagenweine: 30 Monate auf der Feinhefe in neutraler Eiche, danach Abfüllung ohne Filtration. Die lange Zeit mit den Hefen zeigt sich als brotige, teigige Note und als zarter Eindruck von kaltem Rauch.
Am Gaumen
Druck und Dichte, Salzkaramell und der Eindruck vom Lecken an nassen Steinen. Die Frucht drängt der Wein zunächst völlig zurück; erst wenn der Druck nachlässt, bekommen die fruchtigen und vegetabilen Nuancen ihre Chance. Die Kräuter vitalisieren, im Hintergrund wirkt er erdig und dunkel, helle Gewürze wie Piment und weisser Pfeffer setzen nach. Das Finish ist enorm salzig.
Besonderheiten
Die Vinothek Reserve entsteht nur in Ausnahmejahren. Der Sauvignon Blanc vom Zieregg wurde 1991 zum weltbesten seiner Art gekürt. Die Umstellung des Weinguts auf biodynamische Bewirtschaftung begann 2017.
