- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870009610
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Ried Zieregg Steilriegel Morillon Große STK Lage 2020 1500ml Magnum
Der Ried Zieregg Steilriegel Morillon Grosse STK Lage 2020 von Tement ist ein Chardonnay aus dem südwestlichen Teil der Ried Zieregg in der Südsteiermark, abgefüllt in der Magnum.
CHF 140.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein straff gebauter Chardonnay, der seine Kraft aus Zug und Kontur zieht. Die Nase ist derzeit noch schweigsam und zeigt kräuterwürzige Noten von Borretsch, Oregano und Giersch, unterlegt von gelber Frucht nach Apfelschale und kleiner, praller Birne. Dazu nasse Tafelkreide und Salzzitrone.
Terroir und Herkunft
Der Steilriegel liegt im Südwestteil der Ried Zieregg bei Ehrenhausen. Die durchschnittlich 40-jährigen Reben stehen auf lockerer Braunerde über einem 16 Millionen Jahre alten Korallenkalk-Sattel, bei gut 50 Prozent Hangneigung, südwestlicher Ausrichtung und 400 bis 480 Metern Höhe.
Rebsorte und Vinifikation
Der Steilriegel ist zu gut 90 Prozent mit Morillon bestockt, dem steirischen Namen für Chardonnay. Nach den neuen STK-Vorschriften darf pro Lage nur eine Rebsorte als Grosse STK Lage erscheinen; Armin Tement hat die Ried Zieregg deshalb neu strukturiert. Der Wein vergor spontan und reifte 24 Monate auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern, abgefüllt wurde er ungeschönt und ungefiltert.
Am Gaumen
Gradlinig und diszipliniert, ohne ein Gramm Fett: kristalline Struktur, elegant verwobene Säure, reichhaltiger und doch sehniger Extrakt, dazu eine fein konturierende Phenolik am Zungensaum. Jung getrunken gehört er in die Karaffe.
Speiseempfehlungen
Rochenflügel mit ebendiesem Gemüseportugiesisches Zicklein aus dem Ofen
Besonderheiten
Grosse STK Lage in der 1500-ml-Magnum, 13,0 % Vol., trocken. Im grossen Format verläuft die Reife langsamer, was diesem Wein entgegenkommt: Sein volles Potenzial erreicht er erst mit einigen Jahren Flaschenreife.
