Walporzheimer Kräuterberg 2023

Der Walporzheimer Kräuterberg 2023 ist ein reinsortiger Spätburgunder, der Eleganz über Kraft stellt. Julia Bertram und Benedikt Baltes haben die alte Ahr-Rechnung umgedreht: Nicht die Überreife ist das Ziel, sondern früh gelesene Trauben mit natürlich moderatem Alkohol. 12,5 Prozent stehen hier für Struktur und Tiefe statt für Wucht.

Der Kräuterberg gehört zu Walporzheim, einem der traditionsreichen Orte des Ahrtals. Schieferverwitterungsböden speichern die Wärme des Tages, die kühlen Nächte im Tal halten die Frische. Das Weingut bewirtschaftet rund vier Hektar in Steillagen, die komplett von Hand bearbeitet werden; einzelne Parzellen fallen bis zu 70 Prozent steil ab. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektoliter pro Hektar.

Pinot Noir, an der Ahr Spätburgunder genannt. Seit 2020 arbeitet das Gut vollständig biologisch. Der Wein vergärt spontan und reift in heimischer Eiche, die Fässer stammen ausschliesslich von deutschen Küfern aus fränkischem Holz. Angereichert wird nicht, geschönt ebenso wenig, abgefüllt wird ungefiltert.

Im Duft rote Kirsche und Waldhimbeere, dazu schwarzer Tee und getrocknete Kräuter. Der Körper bleibt schmal, das Tannin ist reif und engmaschig, die Säure trägt. Der Abgang zieht sich lang und salzig hin.

Julia Bertram und Benedikt Baltes füllten 2014 ihren ersten Jahrgang ab und wurden umgehend als „Entdeckung des Jahres" ausgezeichnet. 2021 traf die Flut Dernau mit voller Wucht: überflutete Keller, fortgespülte Fässer, verlorene Jahrgänge. Das Weingut wurde wieder aufgebaut, ohne Abstriche bei der Qualität.