Monte Bianco, Rouge VdF 2022

Ein feingliedriger korsischer Rotwein, der seine Kirschfrucht ungebremst zeigt und sie zugleich in ein schlankes Gerüst aus Säure und Gerbstoff stellt. Die 14,5 % Vol. treten dahinter zurück, der Wein bleibt kühl und trinkanimierend.

Das Tal des Taravo im Herzen Korsikas, 150 Meter über Meer, granitische Sandböden und eine natürliche Nord- bis Nordostausrichtung, die den Reben Kühle gibt. Jean-Charles Abbatucci übernahm die Domaine 1992 und stellte sie im Jahr 2000 auf biodynamische Wirtschaftsweise um: Pferdepflug statt Traktor, eine Schafherde zur Begrünung, Präparate aus Heilkräutern und Mineralien, Arbeiten nach dem Kalender von Maria Thun.

Reinsortiger Sciaccarellu, eine jener autochthonen Sorten, die Antoine Abbatucci in den 1960er Jahren in einer Sammlung von achtzehn korsischen Varietäten vor dem Verschwinden bewahrte. Weil die französischen AOC-Regeln diese Sorten nur eingeschränkt zulassen, kommt der Wein als Vin de France in die Flasche. Handlese in kleine Kisten, penible Selektion im Keller.

Der Antrunk ist seidig, konturiert von einem engmaschigen, feinkörnigen Gerbstoff. Dessen zarte Adstringenz und ihr herb-grünes Naturell rahmen die Frucht, der frische Säurebogen trägt in ein ätherisch kühles Finish mit rotfruchtigem Nachglühen. In der Nase Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Süsskirsche und Weichselkirsche mit Kernton, daneben Veilchen, Cassislaub, Wacholderbeere und Piment.

Die Domaine arbeitet biodynamisch und ist seit 2005 Demeter-zertifiziert. Über der Parzelle Monte Bianco spielt Bertrand Cervera, erster Geiger des Orchestre Philharmonique de France, Violine; die Schwingungen sollen Wachstum und Vitalität der Reben fördern.