Rosé VdF 2021 1500ml Magnum

Ein Provence-Rosé mit Druck, Würze und salzigem Nachhall, abgefüllt in der Magnum. Die Rosés von Alône sind nicht für den schnellen Schluck gedacht, und dieser zeigt, warum: frisch, aber nicht unreif.

Das Weingut liegt in einer ehemaligen Sandgrube im Naturpark Sainte-Baume, auf 420 bis 470 Metern Höhe. Der tiefgründige Sand leitet Wasser blitzschnell ab und zwingt die Wurzeln in die Tiefe, bewaldete Hügel halten kalte Winde ab. Tagsüber bauen die Trauben Zucker auf, die kühlen Nächte bewahren die Säure. Christian Ott und Pascale Jourdan entdeckten das Gelände 2019; fasziniert hatte sie zuvor die mehrere Jahrhunderte alte Eiche am Eingang, für die beiden das Versprechen eines besonderen Bodens.

68 % Grenache, 25 % Cinsault, 7 % Syrah, von Hand gelesen und gekühlt, um Oxidation zu vermeiden. Die ganzen Trauben werden gepresst, der Saft wird gemaischt, um Farbe und Aromen zu holen. Es folgt die parzellenweise Vergärung mit einheimischen Hefen, dann der Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks sowie in Keramik- und Porzellankugeln aus Limoges. Rebschnitt, Blattbehandlungen und Düngung richten sich nach Bodenanalysen, im Keller auch nach dem Mondkalender.

Saftig und kraftvoll. Die feine Fruchtsüsse nach Pfirsich und hellen roten Früchten steht gegen pikante Würze und belebende Säure, dazu kommen Zitrusfrüchte, Honigmelone und ein Hauch Anis. Der lange Nachhall bleibt salzig.

Der Name spielt mit der Lône, dem Flüsschen neben dem Weingut: ein "a" davor, und daraus wird Alône, das englische Wort für allein. Die Magnum ist die Flasche für besondere Anlässe und die grosse Runde.