- Erzeuger
- Charlopin Tissier
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950220044
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Aloxe-Corton rouge AOC 2023
Der Aloxe-Corton rouge AOC 2023 von Charlopin Tissier ist ein Pinot Noir aus dem Climat Petit Vercotes, reif im Ausdruck und schon jetzt zugänglich.
CHF 68.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Reife Frucht und feine Würze tragen diesen Pinot Noir, ohne dass er schwer wirkt. Die Fruchtsüsse ist deutlich, der Gerbstoff pikant, die Säure hält beides in Bewegung. Schon im jetzigen Stadium macht der Wein viel Freude.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen im Climat Petit Vercotes direkt an der D974 in Aloxe-Corton. Die 1,74 bewirtschafteten Hektar sind von rotem Lehm und viel Kalkstein geprägt, eine Kombination, die dem Wein Fülle und aufrechte Struktur zugleich gibt.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Nach der Entrappung folgen eine kühle Vorvergärung und die Spontanvergärung. Anschliessend reift der Wein 18 Monate langsam auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques, vor allem von François Frères, bei einem Neuholzanteil von 50 bis 75 Prozent. 13,5% Vol., trocken ausgebaut.
Am Gaumen
Aus dem Glas strömen Waldhimbeere, schwarze Johannisbeere und süsse Erdbeere, mit Luft kommen Kastanie, Leder, Kakao und Sojasauce dazu. Der Wein wirkt geschliffen und verführerisch, die Frucht bleibt süsslich unterlegt, der Nachhall endet mit deutlicher Würze.
Speiseempfehlungen
Entenbrust mit Cassis-Reduktiongeschmortes WildHasenpfeffer
Besonderheiten
Yann Charlopin lernte im Keller seines Vaters Philippe Charlopin, dessen Mentor Henri Jayer war, und vertiefte sein Handwerk bei Jean-Marie Fourrier. 2013 gründete er mit seiner Frau Justine Tissier eine eigene Domaine in Morey-Saint-Denis: organische Handarbeit, Spontangärung, langsame Reifung auf der Feinhefe.
