Alte Rosso Blanc VdF 2019

Die Blütenaromen der Jugend sind aus diesem Wein gewichen, an ihrer Stelle steht eine deftige, ländliche Frische: säuerliche Äpfel, grüne Kräuter, gelbe Stachelbeeren und Pfirsiche, dazu pochierte Birne mit Zimtakzent, gegrillte Ananas, Pomelo sowie dezente Noten von Rauch und orientalischen Gewürzen. Mit 11,5% Vol. bleibt er trocken und beweglich und hat doch Substanz.

Die Reben stehen im Tal des Taravo auf Korsika, auf 150 Metern Höhe und auf granitischen Sandböden mit natürlicher Nord- und Nordostausrichtung. Diese Ausrichtung erklärt die Frische und die mineralische Spannung des Weins.

Reinsortig aus Barbarossa, einer sehr seltenen rosafarbenen Sorte, die Jean-Charles Abbatucci weiss keltert. Sein Grossvater pflanzte vor einem Jahrhundert die ersten fünf Hektar mit Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa und Carcaghjolu neru. Jean-Charles übernahm das Gut 1992 und restrukturierte die Weinberge. Gelesen wird von Hand in kleine Kisten, im Keller folgt eine penible Selektion.

Der Ansatz ist sehr frisch und zugleich salzig, die Textur feinkörnig, mit Kraft, Rundheit und dem Schmelz eines warmen Jahrgangs. Reife Äpfel und ein Hauch Honig gehen in Zitronen- und Orangenzesten mit ihren feinen Bittertönen über, darunter treten Feuerstein, Erde und Jod hervor. Der Abgang ist lang und dezent salzig.

Antoine Abbatucci legte in den 1960er Jahren eine Sammlung von achtzehn autochthonen korsischen Sorten an; Barbarossa gehört zu diesem Erbe. Der Betrieb arbeitet seit 2000 biodynamisch, seit 2005 Demeter-zertifiziert, mit Pferdepflug, Schafherde und Präparaten aus Heilkräutern. Das Demeter-Logo steht auf dem Etikett.