Alte Rosso Blanc VdF 2019
Un vin blanc sec de la vallée corse du Taravo, que Jean-Charles Abbatucci vinifie en monocépage à partir de la rarissime variété rose Barbarossa.
CHF 48.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Les arômes floraux de sa jeunesse ont cédé la place, dans ce vin, à une fraîcheur rustique et généreuse : pommes acidulées, herbes vertes, groseilles à maquereau jaunes et pêches, ainsi qu'une poire pochée relevée de cannelle, de l'ananas grillé, du pomelo et de discrètes notes de fumée et d'épices orientales. Avec 11,5% vol., il reste sec et vif tout en ayant de la matière.
Terroir et origine
Les vignes se trouvent dans la vallée du Taravo, en Corse, à 150 mètres d'altitude, sur des sols sablo-granitiques orientés naturellement au nord et au nord-est. Cette exposition explique la fraîcheur et la tension minérale du vin.
Cépage et vinification
Monocépage de Barbarossa, un cépage rose très rare que Jean-Charles Abbatucci vinifie en blanc. Son grand-père a planté, il y a un siècle, les cinq premiers hectares de Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa et Carcaghjolu neru. Jean-Charles a repris le domaine en 1992 et restructuré les vignobles. Les vendanges se font à la main en petites caisses, suivies d'une sélection minutieuse au chai.
En bouche
L'attaque est très fraîche et en même temps saline, la texture fine et granuleuse, avec de la puissance, de la rondeur et le velouté d'un millésime chaud. Les pommes mûres et une touche de miel laissent place à des zestes de citron et d'orange aux fines notes amères, sous lesquelles ressortent le silex, la terre et l'iode. La finale est longue et discrètement saline.
Suggestions mets-vin
Avec du poisson de mer grillé, des plats de crustacés relevés et du fromage de chèvre légèrement affiné.
Particularités
Dans les années 1960, Antoine Abbatucci a constitué une collection de dix-huit cépages autochtones corses ; le Barbarossa fait partie de cet héritage. Le domaine travaille en biodynamie depuis 2000, certifié Demeter depuis 2005, avec labour au cheval, troupeau de moutons et préparations à base de plantes médicinales. Le logo Demeter figure sur l'étiquette.
