Ameunia VME 23 Blanc de Noir Brut Nature

Der Ameunia VME 23 ist der erste reinsortige Meunier in der Geschichte von Agrapart Avize. Fabrice Agrapart, der sein Haus um 2020 in Avize neu gegründet hat, spürte die Reben dafür eigens am linken Marne-Ufer auf. Die Nase wirkt offen und grosszügig: reife Birne, Walderdbeere und Himbeere, dazu ein exotischer Einschlag und dezente hefige Würze.

Die Trauben wachsen in Mareuil-le-Port und Festigny, zwei Dörfern am linken Marne-Ufer im Vallée de la Marne, also abseits des Gutssitzes. Der liegt in Avize in der Côte des Blancs, wo Fabrice Agrapart gut fünf Hektar über sieben Dörfer bewirtschaftet.

100 % Meunier, von Hand gelesen und spontan mit den eigenen Hefen vergoren. 70 % des Grundweins reifen auf der Feinhefe im Edelstahl, 30 % in Demi-Muids aus Eiche, der biologische Säureabbau läuft vollständig durch. Nach 20 bis 24 Monaten auf der Hefe kommt der Champagner ohne Schönung, ohne Filtration und mit unter 50 Milligramm Schwefel je Liter in den Verkauf, als Brut Nature ohne Dosage. Basis ist der Jahrgang 2023, abgefüllt im Juli 2024.

Volumen und eine fleischige Fülle tragen reifes Steinobst und beerige Noten, begleitet von einer lebhaften, noch unruhigen Perlage. Ein Meunier mit Substanz, dem etwas Flaschenreife zu Ruhe und Kontur verhilft.

Erster reinsortiger Meunier des Hauses, gefüllt ohne Dosage. Die Weinberge stehen in der Umstellung auf ökologischen Anbau, gearbeitet wird nach biodynamischer Praxis; eine Zertifizierung gibt es nicht.