- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Auxerrois
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950302377
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Auxerrois Clos Windsbuhl 2023
Der Auxerrois Clos Windsbuhl 2023 der Domaine Zind-Humbrecht stammt aus dem Monopol Clos Windsbuhl im Elsass und zeigt eine sonst eher weiche Rebsorte auf Kalk und Mergel in gestraffter, mineralischer Form.
CHF 36.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Elsässer Weisswein, der leise arbeitet und dabei viel Substanz zeigt. Die Textur ist dicht, fast cremig, die Säure bleibt spürbar, ohne den Wein zu verengen. Wer beim Auxerrois den frühen, gefälligen Typ erwartet, findet hier das Gegenteil: einen Wein mit mineralischem Rückgrat und ruhiger Entwicklung.
Terroir und Herkunft
Der Clos Windsbuhl ist eine Monopollage der Domaine Zind-Humbrecht. Die Reben wurzeln in Böden, die Kalk und Mergel in wechselnden Anteilen führen. Die Lage zählt zu den kühleren des Guts, die Reife setzt später ein, und die Aromatik gewinnt dadurch an Präzision.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Auxerrois. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf biodynamische Bewirtschaftung um; heute umfasst das Gut 42 Hektar, die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar. Der Ausbau folgt dem Hausstil: mindestens sechs Monate Hefekontakt, danach ein bis zwei Jahre Reife, bevor eine Flasche den Keller verlässt. Im Glas stehen 12,0 % Vol.
Am Gaumen
Der Auftakt ist rund und weich, dann übernehmen gelbe Birne, Quitte und weisser Pfirsich, begleitet von weissen Blüten und einem Anflug von Mandel. Die Säure gibt Spannung, der Abgang bleibt lang, salzig und klar umrissen.
Besonderheiten
Die Humbrechts sind seit 1620 Winzer; seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation mit. Die lange Kellerreife vor der Freigabe ist Prinzip des Hauses und prägt Textur und Tiefe dieses Weins.
