- Erzeuger
- Heinrich
- Rebsorte
- Blaufränkisch (Lemberger)
- Region
- Burgenland
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870003090
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Blaufränkisch Edelgraben Leithaberg DAC 2017
Der Blaufränkisch Edelgraben Leithaberg DAC 2017 von Gernot und Heike Heinrich wächst in alten Weingärten am Leithagebirge bei Breitenbrunn und bringt deren kühlen Kalkstein straff ins Glas.
CHF 61.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Blaufränkisch, der Zeit, Luft und ein grosses Glas verlangt. Dann öffnet er sich rubinrot und dunkel, mit präziser dunkler Beerenfrucht, pfeffriger Würze und erdigen Tönen, die ihn am Boden halten. Kraft hat er reichlich, setzt sie aber kontrolliert ein: 13,0 % Vol., trocken, ohne jede Schwere.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus alten Weingärten am Leithagebirge bei Breitenbrunn im Burgenland. Die Hänge sind südostexponiert und zum Neusiedler See geneigt, der Untergrund besteht aus fossilienreichem Kalk- und Kalksandstein sowie aus Glimmerschiefer. Diese kühle, steinige Basis erklärt die Straffheit des Weins.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenreiner Blaufränkisch, Anfang Oktober von Hand gelesen. Die Maische vergor spontan und blieb drei Wochen im Holzgärständer, gepresst wurde schonend in der Korbpresse. Danach reifte der Wein 28 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, die ihn atmen lassen, statt ihn mit Holzaroma zu überziehen.
Am Gaumen
Druckvoll und griffig, mit einer Dichte, die von Schwere gelöst bleibt. Er nimmt sich Raum, arbeitet dabei kleinteilig und genau. Der Nachhall ist lang und steinig.
Speiseempfehlungen
geschmortem HirschragoutRinderbäckchen aus dem Schmortopfrosa gebratenem Rinderfiletreifem Bergkäse
Besonderheiten
Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften ihr Gut in Gols seit 2006 biodynamisch, seit 2017 Demeter-zertifiziert; 2009 gehörten sie zu den Gründern von respekt-BIODYN, nach dessen Richtlinien auch die Weingärten im Edelgraben gepflegt werden. Aus zwei Hektar wurden hundert, Parzelle für Parzelle, oft in Lagen, die andere aufgegeben hatten.
