- Erzeuger
- Brizio
- Rebsorte
- Sangiovese
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2016
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9911071505
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Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016
Der Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 von Podere Brizio stammt aus dem Südwesten Montalcinos, der heissesten Gegend der Zone, und bleibt dennoch seidig und leicht.
CHF 77.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Brunello, dessen Kraft nach innen geht. Die Nase beginnt erdig, mit Malz, Waldlaub, Steinpilzen, Tabak und Baumrinde. Erst mit Sauerstoffkontakt kommen Himbeere, Sauerkirsche, Hagebutte und Feige dazu, dann frische mediterrane Kräuter, Veilchen und Rosenblätter, zuletzt Weihrauch und Lakritz.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen im Südwesten von Montalcino auf 300 bis 350 Metern über dem Meer, mit Blick Richtung Maremma. Es ist die heisseste Gegend Montalcinos, die Böden bestehen aus Sandstein und felsigem Mergel. Die Familie Bartolommei bewirtschaftet dort 16 Hektar Rebfläche.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Sangiovese. Nach der Handlese werden die Trauben abgebeert, sanft gepresst und zwei Wochen mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt in 54-hl-Fässern aus französischer Allier-Eiche, danach ruht der Wein zwölf Monate auf der Flasche.
Am Gaumen
Seidig und von zarter Fruchtsüsse getragen, mit einer Säure, die den Wein trotz seiner Reife wach hält. Die 14,0% Vol. treten nie hervor, sie hinterlassen nur eine leicht süssliche Note. Der Eindruck bleibt fast schwerelos.
Speiseempfehlungen
Branzino con pancettaTagliata mit Rotweinjus und Rosmaringnocchi
Besonderheiten
Das durchscheinende Granatrot mit mahagonifarbenen Aufhellungen zum Rand zeigt an, was der Wein einlöst: Statt Wucht aus der warmen Lage liefert diese Riserva Duft, florale Feinheit und eine Textur, die man eher trinkt als kaut.
