- Erzeuger
- Pian Dell'Orino
- Rebsorte
- Sangiovese
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Jahrgang
- 2018
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9911071076
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Rosso di Montalcino DOC 2018
Der Rosso di Montalcino DOC 2018 von Pian Dell'Orino ist ein sortenreiner Sangiovese aus zwei Lagen zwischen 320 und 500 Metern Höhe, 25 Monate im grossen Eichenfass gereift.
CHF 59.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Rosso, der die Frucht nach vorn stellt, ohne die Kontur zu verlieren: Schwarzkirsche und Brombeere stehen dicht und klar gezeichnet, ein Hauch Cassis dazu, milde Würze von Wacholder und zarte Röstnoten. Jugendlicher Gerbstoff hält die Frucht in Form.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen im Weinberg Pian dell'Orino und im mittleren Teil des Pian Bassolino, auf 320 bis 500 Metern über Meer. Die Böden wechseln kleinräumig: kalkhaltiger Ton, Verwitterungs-Mergel, blaugrauer Kalk aus dem Pliozän und Flysch. Caroline Pobitzer und Jan Erbach bewirtschaften ihre sechs Hektar seit 1997 biodynamisch und haben die Geologie der Parzellen in eigenen Karten erfasst.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Sangiovese von durchschnittlich 20 Jahre alten Reben. Handlese mit mehrfacher Sortierung im Weinberg, bei der Traubenannahme und am Sortiertisch. Die spontane Gärung setzte sofort ein, erreichte 31 Grad und war nach 15 Tagen beendet, danach mazerierte der Wein 12 weitere Tage auf der Maische. Es folgten 25 Monate in 25-Hektoliter-Eichenfässern. 13,5 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Der Antrunk ist saftig, extraktreich und fast fleischig, reife Frucht und belebende Frische halten sich die Waage. Am Zungensaum konturieren samtige Tannine die überschwängliche Frucht. Das Finale bleibt animierend herb und ätherisch fruchtig.
Speiseempfehlungen
Pasta alla NormaFischsuppe mit gebratener Meeräsche
Besonderheiten
Der Ertrag ist radikal reduziert, die Regel lautet: ein Rebstock, eine Flasche. Der Rebschnitt folgt dem Mondkalender, Sprühungen mit Brennnessel- und Kamillentee ersetzen chemische Behandlungen, im Keller wird auf önologische Eingriffe verzichtet. Die Analysedaten ihrer Ernten legt das Gut offen.
