- Erzeuger
- Liv Vincendeau
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9990009218
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Bulles de Liv Crémant de Loire Gold Extra Brut AOP 2023 1500ml Magnum
Dieser Crémant de Loire kommt von Demeter-Parzellen der Corniche Angevine, ist reiner Chenin Blanc, lag 24 Monate auf der Hefe und wurde mit 3 g/l Dosage dégorgiert.
CHF 53.00
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Über diesen Wein
Charakter
Karg, salzig und gespannt. Mit 11,5 % vol. steht dieser Crémant auf Tiefe und Klarheit, ohne breit oder schwer zu werden; die Säure ist präzise gearbeitet, das Mousseux feinperlig.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen auf der Corniche Angevine oberhalb von Rochefort-sur-Loire, einem denkmalgeschützten Steilhang mit Blick über die Loire bis zur Insel Béhuard. Der Untergrund besteht aus grünem und violettem Schiefer, Quarz sowie Spilit und Phtannit vulkanischen Ursprungs. Diese steinigen Böden begrenzen die Erträge auf höchstens 45 Hektoliter pro Hektar. Liv Vincendeau bewirtschaftet hier seit 2014 vier Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Chenin Blanc von Reben zwischen zehn und achtzig Jahren, spontan vergoren. Gelesen wurde Anfang September 2023, abgefüllt am 9. April 2024, danach lagen 24 Monate auf der Hefe, während die Appellation neun verlangt. Dégorgiert wurde mit 3 g/l Dosage: Extra Brut.
Am Gaumen
Zitronen- und Orangenblüte eröffnen, dahinter Granny Smith und Abate-Birne, dazu Austernschale, Meeresbrise und nasser Kiesel. Im Mund zitrisch und griffig, knochentrocken, mit salzigem Naturell und pudriger Phenolik. Das lange Finish bleibt kreidig-kühl.
Besonderheiten
Die Parzellen sind seit 2020 Demeter-zertifiziert, das Logo steht auf dem Etikett. Gereift ist der Wein in den Tuffsteinkellern von Saumur bei konstanten 11 Grad. Die Domäne Vincendeau füllt 16.000 Flaschen im Jahr, und die Winzerin erledigt Rebschnitt, Laubarbeit, Ernte und Vinifikation selbst. Hier in der Magnum.
