- Erzeuger
- Liv Vincendeau
- Rebsorte
- Cabernet Franc, Grolleau
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 11.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9990009216
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Bulles de Liv Crémant de Loire Rosé Extra Brut AOP 2023
Liv Vincendeau keltert diesen Crémant de Loire Rosé aus Cabernet Franc und Grolleau, gewachsen auf dem Schiefer der Corniche Angevine oberhalb von Rochefort-sur-Loire, und baut ihn Extra Brut aus.
CHF 29.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Rosé-Crémant von schlanker Statur: rote Frucht, ein kräuteriger Zug und eine Säure, die den Wein aufrecht hält. Extra Brut ausgebaut, also knapp dosiert, bleibt er kühl und klar.
Terroir und Herkunft
Seit 2014 bewirtschaftet Liv Vincendeau vier Hektar auf der Corniche Angevine, einem unter Denkmalschutz stehenden Steilhang oberhalb von Rochefort-sur-Loire mit Blick über die Loire bis zur Insel Béhuard. Die Böden bestehen aus grünem und violettem Schiefer, aus Spilit und Phtannit vulkanischen Ursprungs, durchsetzt mit Quarz. Karg und steinig halten sie die Erträge bei höchstens 45 Hektoliter pro Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Cabernet Franc und Grolleau, zwei Loire-Sorten. Die Gärung läuft spontan, die Flaschen reifen in den Tuffsteinkellern von Saumur bei konstanten elf Grad. Liv Vincendeau, gebürtige Darmstädterin und Chemikerin mit Studium in York und Strassburg, erledigt Rebschnitt, Laubarbeit, Ernte und Vinifikation weitgehend selbst und prüft die heranreifenden Crémants Flasche für Flasche gegen das Licht.
Am Gaumen
Rote Johannisbeere und Erdbeere, dazu Blutorange, Blüten und eine feine Hefenote. Der Wein bleibt knackig und geradlinig, mit mineralischem Zug und trockenem Abgang.
Speiseempfehlungen
Austern und MeeresfrüchteRäucherlachsLachstartarSpargel mit Vinaigrettegegrilltes GemüseSushiCharcuterieQuiche mit Ziegenfrischkäse
Besonderheiten
Demeter-zertifiziert seit 2020, das Logo steht auf dem Etikett. Der ganze Betrieb bringt rund 16'000 Flaschen im Jahr.
