Chambolle-Musigny "Les Véroilles" AOC 2023

Ein schlank gebauter Pinot Noir mit seidigem Tannin und feiner Herbheit, im Duft von Veilchen und Rose geprägt. Die Tiefe kommt hier aus Präzision, nicht aus Fülle.

Les Véroilles ist ein Lieu-dit im nördlichen Teil der Appellation Chambolle-Musigny in der Côte de Nuits. Kalkhaltiger Untergrund und tonhaltige Oberschichten geben dem Pinot Noir seine Spannung zwischen Frucht und Mineralität. Die Domaine Bruno Clair in Marsannay-la-Côte bewirtschaftet 27 Hektar in acht Dörfern der Côte d'Or und füllt 32 Appellationen ab; die Parzellen in Chambolle-Musigny kamen 1990 dazu. Begrünung und der Verzicht auf Herbizide sind im Weinberg seit langem Standard. Der Jahrgang 2023 verlief im Burgund warm und trocken.

Reinsortiger Pinot Noir. Die Gärung startet spontan, 20 bis 50 Prozent ganze Trauben gehen in den Gärbehälter, die Extraktion bleibt massvoll. Es folgen 18 bis 20 Monate Barrique mit 20 bis 50 Prozent neuem Holz. Die Klärung überlässt das Haus der Zeit: Die Weine ruhen so lange, bis sie ohne kosmetische Eingriffe auf die Flasche gehen.

Seidige Textur, lebendige Säure und fein gewobenes Tannin tragen Himbeere und Kirsche, der Nachhall bleibt mineralisch und lang. 13,0% Vol., trocken.

Bruno Clair gründete die Domaine 1986 mit sieben Hektar aus dem Erbe von Clair-Daü. Heute arbeitet die sechste Generation mit: Edouard in Weinberg und Vinifikation, Arthur im Kellerausbau, Margaux in Versand und Logistik. Sie erhöhen die Anteile ganzer Trauben und senken den Schwefel.