- Erzeuger
- Charlopin Tissier
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950220031
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Clos Vougeot Grand Cru AOC 2022
Der Clos Vougeot Grand Cru AOC 2022 von Charlopin Tissier ist ein blutjunger Pinot Noir aus dem Grand Cru Clos Vougeot, der Luft und Karaffe braucht.
CHF 357.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Grand Cru im frühesten Stadium: Der 2022er braucht Zeit und gehört in die Karaffe. Dann zeigt er jugendliches Ungestüm, Spannung und eine Stimmigkeit, die in dieser grossen Lage nicht selbstverständlich ist.
Terroir und Herkunft
Der Wein stammt von Rebstöcken im Grand Cru Clos Vougeot. Yann Charlopin und Justine Tissier gründeten ihre Domaine 2013, seit 2015 sitzt sie in Morey-Saint-Denis. Gut vier Hektar in der Côte de Nuits verteilen sich auf Marsannay, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und dieses Stück im Clos Vougeot.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir, entrappt, kühl vorvergoren und spontan vergoren. Danach reift der Wein langsam auf der Feinhefe, 18 Monate in 228-Liter-Barriques, vor allem von François Frères, mit einem Neuholzanteil von 75 bis 100 Prozent.
Am Gaumen
Die Nase hat etwas Ätherisches: Minze, Jod und Lavendel, in die sich nach und nach Süss- und Sauerkirschen, Walderdbeeren, Himbeeren und feste Zwetschgen mischen, dahinter Unterholz, Laub und Waldboden, ein Hauch Nelke und neues Holz. Süss-seidiges, zugleich festes Tannin trägt eine reife, saftige, fleischige und doch knackige Frucht. Tief und kraftvoll, rotbeerig und kirschig, sinnlich saftig, kühl, mineralisch und leicht salzig im Finale.
Speiseempfehlungen
Gegrilltes Bressehuhn, gefüllt mit Leberpastete, dazu Wildkräutersalat, mit Steinpilzen gefüllter Kapaun oder Tataki von der Rinderhüfte mit einer Cassis-Shoyu-Marinade.
Besonderheiten
Yann Charlopin lernte im Keller seines Vaters Philippe Charlopin, der eng mit Henri Jayer zusammenarbeitete, und vertiefte das Handwerk bei Jean-Marie Fourrier. Die Weine der Domaine stehen auf den Karten von The French Laundry, Quince, SingleThread, Tour d'Argent und Frenchie.
