- Erzeuger
- Charlopin Tissier
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950220019
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Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC 2021
Kühl gehaltener Pinot Noir aus dem Climat Les Longeroies in Marsannay, wo die Côte de Nuits beginnt.
CHF 41.00
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Über diesen Wein
Charakter
Helltönig, transparent, von kühler Säure getragen: Dieser Marsannay setzt auf Spannung statt Fülle. Jung wirkt er reduktiv und laktisch, mit gemischter Waldfrucht und Cassisjoghurt. Luft und Zeit klären das Bild, dann duftet er nach Kirsche, Zwetschge, Kräutern, etwas Laub und Unterholz.
Terroir und Herkunft
Das Climat Les Longeroies misst 38,32 Hektar, davon bewirtschaftet die Domaine 1,4 Hektar über die Mitte des Hanges. Die Parzellen decken beide Bodentypen ab: Kalk in der Dessus des Longeroies, roter Mergel in der Bas des Longeroies. Die Reben stehen in 10.000er Dichtpflanzung.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir, vollständig entrappt. Nach kühler Vorvergärung setzt die Spontangärung mit den eigenen Hefen ein. Danach reift der Wein langsam über 16 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques, vor allem von François Frères, bei 20 bis 30 % Neuholz. Geschwefelt wird kaum, filtriert nur minimal.
Am Gaumen
Saftig und durchsichtig. Vor dem Einschenken lohnt die Karaffe: Die reduktive Knallplättchenaromatik weicht dann weitgehend Kirsche und Waldbeere. Dazu pikante, leicht herbe, vegetabile Noten und ein kühler, säurebetonter Zug. 13,5 % Vol., trocken.
Speiseempfehlungen
Saure Nieren mit Pinot und RosmarinSchawarma mit Reis und SesamsauceBaghali Reis mit Falafel, Halloumi und Gemüse
Besonderheiten
Yann Charlopin lernte im Keller seines Vaters Philippe Charlopin und bei Jean-Marie Fourrier, bevor er 2013 mit Justine Tissier eine eigene Domaine gründete. Ihre Familie besass die Weinberge in Marsannay, mit denen alles begann. Heute stehen die Weine der Domaine auf den Karten von The French Laundry und Tour d'Argent.
