Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC 2021
Pinot Noir vinifié en style frais, issu du climat Les Longeroies à Marsannay, là où commence la Côte de Nuits.
CHF 41.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Ton clair, transparent, porté par une acidité fraîche : ce Marsannay mise sur la tension plutôt que sur l'ampleur. Jeune, il paraît réduit et lactique, avec des fruits des bois mêlés et un yaourt au cassis. L'aération et le temps clarifient le tableau, puis il exhale des arômes de cerise, de quetsche, d'herbes, un peu de feuillage et de sous-bois.
Terroir et origine
Le climat Les Longeroies s'étend sur 38,32 hectares, dont le domaine exploite 1,4 hectare à mi-coteau. Les parcelles couvrent les deux types de sol : calcaire dans la partie « Dessus des Longeroies », marne rouge dans la partie « Bas des Longeroies ». Les vignes sont plantées à une densité de 10 000 pieds/ha.
Cépage et vinification
Pinot Noir pur, entièrement égrappé. Après une macération préfermentaire à froid, la fermentation spontanée démarre avec les levures indigènes. Le vin s'affine ensuite lentement pendant 16 mois sur lies fines en barriques de 228 litres, principalement de la tonnellerie François Frères, avec 20 à 30 % de bois neuf. Le sulfitage est minimal, la filtration très légère.
En bouche
Juteux et translucide. La carafe est recommandée avant le service : l'aromatique réductive de type « pierre à fusil » cède alors largement la place à la cerise et aux baies des bois. S'y ajoutent des notes piquantes, légèrement austères et végétales, ainsi qu'une trame fraîche portée par l'acidité. 13,5 % vol., sec.
Suggestions mets-vins
Rognons acidulés au pinot et au romarin, chawarma au riz et sauce sésame ou riz baghali avec falafel, halloumi et légumes.
Particularités
Yann Charlopin a fait son apprentissage dans le chai de son père Philippe Charlopin et auprès de Jean-Marie Fourrier, avant de fonder son propre domaine en 2013 avec Justine Tissier. Leur famille possédait les vignes de Marsannay avec lesquelles tout a commencé. Aujourd'hui, les vins du domaine figurent sur les cartes de The French Laundry et de la Tour d'Argent.
