- Erzeuger
- Hubert Lignier
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Nuits
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910240117
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Charmes-Chambertin Grand Cru AOC 2023
Grand Cru aus dem Lagenband von Gevrey-Chambertin, gekeltert von Laurent Lignier in Morey-Saint-Denis aus Pinot Noir.
CHF 492.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Pinot Noir von kühler Zeichnung: dunkle Kirsche und Waldbeere in klarer Frucht, dazu florale Noten von Veilchen und Rose und eine mineralische Kühle, die dem Wein Kontur gibt. Das Tannin ist feinkörnig, die Struktur bleibt straff, ohne hart zu werden.
Terroir und Herkunft
Charmes-Chambertin liegt im Band der Grands Crus von Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits. Die Familie Lignier bewirtschaftet seit den 1880er-Jahren Reben in Morey-Saint-Denis; Laurent Lignier führt die Domaine in fünfter Generation und hat ab 2007 die synthetischen Mittel aus den Weinbergen genommen.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir, lange und kühl mazeriert, mit einem Anteil ganzer Trauben, der über die Jahre gewachsen ist. Das neue Holz ist bewusst zurückgenommen und über vier Küfereien gestreut, damit kein Fass den Wein prägt. Der 2008 bezogene Keller in Morey arbeitet allein mit der Schwerkraft: von der Maische bis zur Füllung bewegt keine Pumpe den Wein.
Am Gaumen
Konzentriert und seidig, mit saftiger roter und schwarzer Frucht, feinem Gewürz und lebendiger Säure. Die 13,0% Vol. tragen einen trockenen Wein, der auf Länge gebaut ist, nicht auf Gewicht, und präzise ausklingt.
Speiseempfehlungen
EntenbrustRehrücken mit WacholderCoq au vingebratene Pilze mit ThymianComté
Besonderheiten
Hubert Lignier begann 1973, mitten in einer Absatzkrise, seine Weine selbst abzufüllen statt sie als Fasswein abzugeben; seither trägt die Domaine ihren eigenen Namen. Abgefüllt in Morey-Saint-Denis.
