Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2023

Ein Pinot Noir von jugendlicher Frische, der seine Herkunft über Duft und Frucht zeigt, nicht über Kraft. Im Glas recht transparentes, leuchtendes Rubin, in der Nase rote Beeren und Kirschen mit Akzenten von Unterholz, feiner Eiche und einem Hauch Zimt. Attraktiv und offen.

Das 1er-Cru-Climat Clos Saint-Jean umfasst den eigentlichen Clos Saint-Jean mit 5,08 Hektar, Les Rébiches mit 5,45 Hektar, Les Murées mit 1,61 Hektar und den Chassagne du Clos Saint-Jean mit 2,02 Hektar. Der ursprüngliche, umfriedete Clos gehörte dem Nonnenkloster Saint-Jean le Grand in Autun und wurde im Jahr 589 gepflanzt. Der grössere Teil des Weinbergs besitzt roten Boden; dort wächst der rote Clos Saint-Jean von Thomas Morey, aktuell im Wesentlichen von 2017 gepflanzten Reben.

Pinot Noir, weitgehend entrappt. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen in einer Kombination aus neutralem Fass und Tank, die malolaktische Gärung läuft auf natürliche Weise ab. Der Neuholzanteil beträgt rund 20 %. Geschwefelt wird erst im letzten halben Jahr im Fass, mehrfach mit minimalen Dosen, sodass der Wein nie auf mehr als 35 mg/l kommt. 13,5 % Vol., trocken.

Aromatisch lebendig, frisch und fröhlich. Strukturell und texturell ist der Wein noch nicht dort, wo er hingehört: Der Gerbstoff belegt den Gaumen und stoppt den Trinkfluss etwas. Im saftigen Finale steht eine sehr angenehme rote Kirschfrucht. Abwarten lohnt sich, der Wein wird sich finden.

Thomas Morey führt die zehnte Generation einer seit 1643 in Chassagne-Montrachet verwurzelten Familie; seit 2007 bewirtschaftet er mit seiner Frau Sylvie 13 Hektar in sieben Dörfern der Côte de Beaune, darunter sechs Premier Crus des Dorfes. Die Domaine de la Romanée-Conti hat ihm die Pflege ihrer Reben im Le Montrachet Grand Cru anvertraut. Seit 2011 arbeitet er biologisch, mit spontaner Gärung und minimalem Schwefel.