- Erzeuger
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2018
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910210032
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Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 1500ml Magnum
Der Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 ist ein Bandol aus Mourvèdre und Cinsault, gewachsen auf blauem Trias-Mergel am höchsten Punkt der Appellation, hier in der Magnum.
CHF 106.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Dunkle Frucht, balsamische Würze und eine kühlende Graphitader halten sich hier die Waage. Die Mourvèdre zeigt sich samtig statt kantig, komplex statt laut, und trägt ihre Dichte ohne Schwere.
Terroir und Herkunft
Das Gut liegt am höchsten Punkt von Bandol. Die Reben stehen in einem Amphitheater aus Restanques, von Hand aufgeschichteten Steinterrassen, die den Hang hinaufsteigen, bis der Blick aufs Mittelmeer fällt. Jede Stufe bildet ihr eigenes Mikroklima. Der Boden ist blauer Trias-Mergel mit urzeitlichen Fossilien; aus 16 Hektar im Jahr 1977 sind rund 50 geworden.
Rebsorte und Vinifikation
Mourvèdre bestimmt die Cuvée, Cinsault ergänzt sie. Éric de Saint Victor wuchs zwischen den Fässern auf, stieg 1989 ein und leitet das Gut seit 2000; seine Weine versteht er als sinnliche Angelegenheit ohne Protzerei. Kellermeisterin Marie Laroze arbeitet seit 2008 mit den 220 Einzelparzellen. Der Gravitationskeller geht auf Catherine und Henri de Saint Victor zurück.
Am Gaumen
Saftig und kühl, mit viel Fruchtausdruck: Sauerkirsche, Brombeere und Cassis, dahinter Lakritz und Wacholder. Der Bau ist straff und schlank, der Trinkfluss beträchtlich. Die Graphitnote zieht eine lineare, kühlende Spur durch den Wein, die 14,5% Vol. und das warme Mittelmeerklima merkt man ihm nicht an. Der Nachhall bleibt feintönig und rassig.
Speiseempfehlungen
Saure Kalbszunge mit Linsen-Sherry-Vinaigrette nimmt die Würze auf, Ragout von der Lammkeule mit Mairübchen und Tomate die dunkle Frucht. Vegetarisch passt geröstete Aubergine mit Curry-Joghurt, Granatapfel und Mandel.
Besonderheiten
Die Magnum gibt einem Wein Zeit, der sie ohnehin verlangt: Der Bandol Rouge von Pibarnon braucht zehn Jahre, manchmal mehr.
