Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 1500ml Magnum
Lo Château de Pibarnon Rouge AOC 2018 è un Bandol da Mourvèdre e Cinsault, coltivato su marne triassiche blu nel punto più alto della denominazione, qui in formato magnum.
CHF 106.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Frutta scura, speziatura balsamica e una vena rinfrescante di grafite si bilanciano perfettamente. Il Mourvèdre si presenta vellutato anziché spigoloso, complesso anziché appariscente, e porta la sua densità senza mai risultare pesante.
Terroir e origine
La tenuta si trova nel punto più alto di Bandol. Le vigne si trovano in un anfiteatro di restanques, terrazze di pietra costruite a mano che salgono lungo il pendio fino a quando lo sguardo si apre sul Mediterraneo. Ogni gradino forma un proprio microclima. Il suolo è marna triassica blu con fossili preistorici; dai 16 ettari del 1977 si è arrivati a circa 50.
Vitigno e vinificazione
Il Mourvèdre domina la cuvée, il Cinsault la completa. Éric de Saint Victor è cresciuto tra le botti, è entrato in azienda nel 1989 e la dirige dal 2000; concepisce i suoi vini come una faccenda sensuale, senza ostentazione. L'enologa Marie Laroze lavora dal 2008 con le 220 singole particelle. La cantina a gravità risale a Catherine e Henri de Saint Victor.
Al palato
Succoso e fresco, con grande espressione fruttata: amarena, mora e cassis, seguiti da liquirizia e ginepro. La struttura è tesa e slanciata, la beva notevole. La nota di grafite traccia una linea nitida e rinfrescante attraverso il vino, che non tradisce affatto i 14,5% Vol. né il caldo clima mediterraneo da cui proviene. Il finale resta fine e di razza.
Abbinamenti consigliati
La lingua di vitello acidulata con vinaigrette di lenticchie allo sherry raccoglie la speziatura, il ragù di coscia d'agnello con rapette novelle e pomodoro il frutto scuro. In versione vegetariana si abbina bene la melanzana arrostita con yogurt al curry, melograno e mandorla.
Particolarità
Il magnum offre il tempo che un vino simile richiede comunque: il Bandol Rouge di Pibarnon ha bisogno di dieci anni, a volte anche di più.
