- Erzeuger
- Château de Pibarnon
- Region
- Provence
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910210052
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Château de Pibarnon Rouge AOC 2020
Der Château de Pibarnon Rouge AOC 2020 ist ein Mourvèdre-geprägter Bandol aus dem zum Mittelmeer geöffneten Rebenamphitheater von Château de Pibarnon, dem höchsten Punkt der Appellation.
CHF 53.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Bandol, der Kraft und Kühle zusammenhält: 14,5 % Vol., markante Säurestruktur, präsentes Tannin und eine frische Ader, die den Wein leichtfüssig wirken lässt. Éric de Saint Victor, seit 2000 an der Spitze des Guts, sucht sinnliche Weine ohne Protzerei. Die Mourvèdre zeigt hier ihre samtige, komplexe Seite.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen in einem zum Meer ausgerichteten Amphitheater, gegliedert von den Restanques, jahrhundertealten, von Hand aufgeschichteten Steinterrassen. Für diesen Vin de Garde werden nur die besten und ältesten Reben auf mittlerer Höhe von 250 Metern genutzt. Der Untergrund: Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias, blauer Mergel mit urzeitlichen Fossilien.
Rebsorte und Vinifikation
Die Cuvée vereint 90 % Mourvèdre und 10 % Grenache, die Erträge liegen bei rund 30 hl/ha. Nach etwa drei Wochen Fermentation reift der Wein Parzelle für Parzelle über 20 Monate in abgestimmten Barriques, Tonneaux und Fudern unterschiedlicher Provenienz.
Am Gaumen
Über dem Wein liegt ein ätherischer Duft nach Lavendel, Rose, Minze und Wacholder, dazu reife Kirsche, Pflaume, Brombeere, etwas Holunderbeere, Blutorange und ein wenig Vanille. Im Mund Schwarzkirsche, knackige Pflaume, Süssholz, Zimt, Tonkabohne, Veilchen und Pfeffer. Mit genügend Zeit und Luft in der Karaffe ist er schon jetzt ein Charmeur, kühl unterlegt und von schöner Länge.
Speiseempfehlungen
Lamm-Rack vom Grill mit Thymian und RosmarinWaldpilz-Ragout mit Usukuchi Shoyu
Besonderheiten
Einer der moderneren Vertreter der Appellation, der früh Zugang gewährt und dennoch Zeit verträgt: zehn Jahre, manchmal mehr. Kellermeisterin Marie Laroze arbeitet seit 2008 an den 220 Einzelparzellen des Guts, das heute rund 50 Hektar umfasst.
