Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC 2020

Tiefgründig und von enormer Konzentration. Der Wein trägt seine 16 Volumenprozent, bleibt dabei auf Spannung und sucht die Begleitung einer intensiven Küche. Jung zeigt er sich noch verschlossen und wird sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln.

Die Familie Armenier bewirtschaftet in der Appellation Châteauneuf-du-Pape 13 Parzellen: die berühmten Rollkiesel über tonreichem Untergrund, der Wasser gut speichert, dazu rötlicher Sandsteinboden, kolluviale Sedimente und Kalkböden aus der Kreidezeit, die dem Wein Spannung geben. Sophie Armenier und ihr Sohn Vincent Estevenin führen die 18 Hektar der Domaine de Marcoux, seit 1990 biodynamisch. Die Reben des Vieilles Vignes sind seit 1900 dokumentiert: präphylloxere Grenache-Stöcke von über 120 Jahren.

Grenache Noir dominiert bei weitem, ergänzt von etwas Mourvèdre, Syrah und Cinsault. Gelesen wird von Hand nach optimaler Reife, die von Parzelle zu Parzelle und nach Rebsorte variiert, dazu dreifach sortiert: bei der Lese, beim Umfüllen auf den Hänger, am Sortiertisch im Keller. Die Trauben werden entrappt, gemahlen und heruntergekühlt, bis die Naturhefen einsetzen; die Maischestandzeit dauert vier bis sechs Wochen. Ausgebaut wird der Wein 18 Monate in Betontanks, ergänzt von einigen Fudern und älteren 350-Liter-Fässern.

Die Nase zeigt süsse Beeren, Feigen und Datteln, dahinter Schokolade, geröstete Haselnüsse, Kakao und süssen Mokka. Dann enorme Dichte, mineralischer Zug und eine Struktur, die Dekaden trägt.

Zu gebratener Entenleber mit Preiselbeeren, zu Hase mit Rouenaiser Sauce, Rosenkohl und Selleriepüree oder zu einem Törtchen von Fourme d'Ambert mit Cassis und Bitterschokolade.

Zum jetzigen Zeitpunkt dekantieren und leicht gekühlt aus grossen Gläsern servieren. Ein Steuerregister von 1344 führt die Familie Armenier bereits als Weinbauern in Châteauneuf-du-Pape; 1990 stellte das Gut als eines der ersten der Region auf biodynamische Arbeit um.