- Erzeuger
- Chavy-Chouet
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910229051
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Bourgogne Rouge "La Taupe" AOC 2021
Ein Bourgogne Rouge aus dem sehr alten Weinberg La Taupe direkt am Château de Pommard, gewachsen auf 70-jährigen Pinot-Noir-Stöcken.
CHF 30.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein frischer, saftiger Bourgogne Rouge, der im Jahrgang 2021 eher dunkle Noten in sich trägt. Romaric Chavy hat die Rotweine der Domaine Chavy-Chouet zu einem klar strukturierten Stil geführt, der Kraft, Frucht und Finesse zusammenhält.
Terroir und Herkunft
La Taupe ist ein sehr alter Weinberg von zwei Hektar, der direkt am Château de Pommard liegt. Die Rebstöcke stehen dort seit 70 Jahren. Die Herkunft Pommard bleibt im Glas ablesbar: eine leicht wilde, erdige und auf angenehme Weise rustikale Note begleitet die Frucht.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir, seinerzeit mit 10.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt. Der Wein reifte zehn Monate in burgundischen Pièces mit einem Neuholzanteil von 10 %, ein überlegter Holzeinsatz, der die Frucht rahmt statt sie zu decken. 12,5 % Vol., trocken ausgebaut.
Am Gaumen
Offen, klar und so säuregetrieben, wie man es von einem 2021er erwartet. Dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Sauerkirsche tragen die Frucht, dazu kommen Walderdbeere und Cranberry. Darunter liegen erdig-würzige Noten mit ein wenig Unterholz, die dem saftigen Trinkfluss Kontur geben.
Besonderheiten
Romaric Chavy führt die Domaine seit 2014 gemeinsam mit seiner Frau, als Winzer in siebter Generation. Die bis zu 70 Jahre alten Reben werden seit über 30 Jahren ohne Herbizide und inzwischen biologisch bewirtschaftet. Dass ein Wein mit der schlichten Appellation Bourgogne aus einer einzelnen Pommarder Parzelle stammt, hört man diesem Pinot Noir an.
