Neustadter Vogelsang Riesling Grosses Gewächs 2022

Ein junger, betont straffer Riesling, der seine Kraft nicht über Fülle zeigt, sondern über Zug und Salzigkeit. Er steht am Beginn seiner Entwicklung und gibt sich derzeit noch verschlossen.

Der Vogelsang in Neustadt lieferte im 19. und frühen 20. Jahrhundert an den bayerischen Königshof und wurde in der Dichtung besungen, geriet dann durch die Spekulation auf Bauland in Vergessenheit. Die Unterschutzstellung der Natur stoppte die Baupläne, 2017 kam der Weinberg an Christmann. Der Boden besteht aus mehr als 200 Millionen Jahre altem Muschelkalk, der beim Einbruch des Oberrheingrabens an die Oberfläche gelangte und an der Mittelhaardt in dieser Form einzigartig ist. Der Hang fällt mit bis zu 50 % Neigung nach Süden ab und liegt am Ausgang des Neustadter Tals auf bis zu 260 Metern. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bringen Spannung in den Wein.

Riesling, zu 100 % selektiv von Hand in kleine Kisten gelesen, spontan vergoren im grossen Holzfass. Trocken ausgebaut, 12,0 % Vol.

Gestochen scharf, mit viel grünem Apfel und Zitrus, durchzogen von einer salzigen Spur. In diesem jungen Stadium gehört er dekantiert, nicht zu kalt serviert und in ein ausreichend grosses Glas.

Frische, lebendige Küche: Ceviche vom Kabeljau mit Zitrone, Meersalz und Olivenöl, eine Suppe von Zuckerschoten und Radieschen mit Brotchip oder ein Törtchen von Kürbis und Garnele mit Limonen-Buttersauce.

Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen besteht seit 1798, Steffen Christmann führt es gemeinsam mit seiner Tochter Sophie. Seit 2003 wird biodynamisch gearbeitet, zertifiziert über respekt-BIODYN und EU-Bio. Auf 17 Hektar entstehen ausschliesslich Lagenweine aus Riesling und Pinot, der Vogelsang zählt zu den VDP.GROSSEN LAGEN des Hauses.