Blanc de Noir VdF 2022

Der Blanc de Noir VdF 2022 ist ein weiss gekelterter Cabernet Franc aus Ambillou-Château in Anjou. Im Glas helles Gelb mit silbrigen Reflexen, in der Nase Kirsche, dunkle Beeren, Quitte und Aprikosenschale, darunter Haselnüsse, Milchkaffee und Leder. Mit Sauerstoff kommen wilde Kräuter, Unterholz und Holzrauch hinzu.

Das Gut liegt 90 Meter über dem Meer und 120 Kilometer vom Atlantik entfernt. Die Reben wurzeln in Sandsteinkies und rotem Feuerstein über Tuffeau. Kühle Nächte und warme Tage halten die Säure aufrecht. Das durchschnittliche Rebalter beträgt 60 Jahre, einzelne Parzellen sind über hundert Jahre alt.

Sortenreiner Cabernet Franc, weiss gekeltert. Die Erträge bleiben unter 30 Hektoliter pro Hektar, was den Wein dicht macht. Im Keller arbeitet Sylvain Potin, früher Sommelier, seit 2009 im Haus; er beschreibt seine Arbeit als das Streben nach mehr Präzision. Der Wein ist trocken und hat 13,0 % Vol.

Saftig und hell, mit reifem Apfel, süssen Pflaumen und Nektarinen. Feiner Gerbstoff gibt dem Ganzen Halt, eine charmante Fruchtsüsse die Rundung.

Clau de Nell wurde bereits im Jahr 2000 auf Biodynamie umgestellt und ist zertifiziert; das Etikett trägt das Demeter-Logo. Anne-Claude Leflaive übernahm das damals drei Jahre brachliegende Anwesen 2008 mit ihrem Mann Christian Jacques. Seit ihrem Tod 2015 führt er es mit Sylvain Potin weiter. Den Blanc de Noir gibt es erst seit 2021, als fünfte Cuvée des Hauses.