- Erzeuger
- Charles Joguet
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2016
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950421014
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Clos de la Dioterie, Monopole AOC 2016
Der Clos de la Dioterie ist der berühmteste Weinberg der Domaine Charles Joguet in Chinon, eine Monopollage an der Vienne, und der 2016er zeigt Cabernet Franc von 90 bis 100 Jahre alten Reben in ätherischer, durchscheinender Form.
CHF 73.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Chinon, der auf Klarheit setzt statt auf Kraft. Die Nase bleibt zurückhaltend und präzise: Minze und Kreide, Kräuter, ein wenig Cassis, dazu bestes Holz. Balsamisch und ätherisch zugleich, dabei durchgehend unverfälscht.
Terroir und Herkunft
Der Clos de la Dioterie ist der berühmteste Weinberg der Domaine. Bereits im Mittelalter erwähnt, damals noch komplett umfriedet, liegt er recht flach und unweit der Vienne direkt beim Weingut. Der Oberboden ist von Lehm geprägt, der Unterboden von Kalk und Glimmer. Die Rebstöcke sind 90 bis 100 Jahre alt. Charles Joguet übernahm das Familiengut 1957 und begann, jede Parzelle einzeln zu vinifizieren.
Rebsorte und Vinifikation
Cabernet Franc, zehn Tage kühl vorvergoren bei 10 °C. Die Maischegärung in Holzbottichen dauert rund vier Wochen bei höchstens 21 °C. Nach der alkoholischen Gärung werden Vorlaufweine und die besten Pressweine für die malolaktische Gärung assembliert. Es folgen 15 bis 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche, von denen jährlich rund ein Fünftel erneuert wird, danach ein halbes Jahr im Tank zur Harmonisierung.
Am Gaumen
Klarheit und Subtilität, eine leicht grüne, aber reife Paprikanote, dazu rote und viel dunkelblaue Frucht sowie leicht erdige Noten. Schwebend und doch verwurzelt, fantastisch ausbalanciert, mit 13,5 % Vol. und trockenem Ausbau. Der Wein steht erst am Anfang seiner Trinkreife.
Besonderheiten
Kellermeister Kevin Fontaine, seit 2006 auf dem Gut, lässt die malolaktische Gärung seit 2008 im Fass stattfinden, was Harmonie und Fruchtklarheit verstärkt. Die Keller sind handgehauene Tuffsteinhöhlen, in denen die Temperatur im Jahr weniger als ein halbes Grad schwankt.
