- Erzeuger
- Charles Joguet
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2016
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950421003
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Les Charmes, rouge AOC 2016
Der Les Charmes rouge AOC 2016 von Charles Joguet ist ein reinsortiger Cabernet Franc aus Chinon, gewachsen auf Ton und Kalk über dem linken Ufer der Vienne.
CHF 41.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Sechs Jahre Reife sieht man diesem Chinon nicht an. Er wirkt blutjung und urwüchsig, kraftvoll und saftig, mit beeindruckend hohem Säuredruck und einem Tannin, das eben erst zu schmelzen beginnt. Ein Wein mit viel Potential.
Terroir und Herkunft
Les Charmes ist ein Weinberg auf den Anhöhen von Anché, der Nachbargemeinde von Sazilly, am linken Ufer der Vienne. Der Hang ist nach Norden ausgerichtet, der Boden ton- und kalkhaltig. Charles Joguet übernahm das Familiengut 1957 und vinifizierte fortan jede Parzelle einzeln, statt die Trauben zu verschneiden. Heute bewirtschaftet die Domaine 35 Hektar, davon 30 Hektar Cabernet Franc.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Cabernet Franc von 35 Jahre alten Reben. Nach fünf Tagen kühler Vorvergärung dauert die Maischegärung in Holzbottichen rund 15 Tage bei 24 °C bis 26 °C. Der Vorlaufwein wird mit den besten Pressweinen verschnitten, malolaktische Gärung und der sechs- bis achtmonatige Ausbau finden im grossen Holz statt.
Am Gaumen
In der Nase rote Beeren samt Strünken, dazu rote Paprika, Piment d’Espelette, etwas Moschus und Gartenkräuter. Im Mund bleibt ein Rest Pyrazin in der roten Beerenfrucht, begleitet von Paprika und Tomate. Das Finale ist lang und überaus saftig.
Speiseempfehlungen
geschmorten RinderbäckchenEntenbratenWildschweinpastetegereiftem Kuhmilchkäse
Besonderheiten
Die Keller der Domaine erstrecken sich über einen Hektar handgehauener Tuffsteinhöhlen, in denen die Temperatur im Jahresverlauf weniger als ein halbes Grad schwankt. Kellermeister Kevin Fontaine, seit 2006 im Haus, will Weine, die vom Terroir erzählen und nicht vom Winzer.
