"Clos de la Roche" Grand Cru AOC 2022 1500ml Magnum

Der "Clos de la Roche" Grand Cru 2022 ist das Herzstück im Sortiment der Domaine Hubert Lignier: ein Pinot Noir von kühler Präzision, fein gebaut, auf Klarheit und Länge angelegt. Mit 13,5% Vol. bleibt er trocken und durchgezeichnet, ohne Schwere.

Die Lage liegt in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, wo die Familie Lignier seit den 1880er-Jahren Pinot Noir bewirtschaftet. Jacques Lignier kaufte damals Parzellen, welche die Reblaus entwertet hatte, sein Sohn Jules pflanzte sie geduldig neu. Hubert Lignier übernahm 1959 die Leitung und begann 1973, seine Weine selbst auf die Flasche zu füllen, statt sie als Fasswein an den Handel zu geben. Heute führt Laurent Lignier das Gut in fünfter Generation.

Pinot Noir, seit 2007 ohne synthetische Mittel im Weinberg. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen. Der 2008 bezogene Keller in Morey-Saint-Denis kommt ohne Pumpen aus: Von der Maische bis zur Füllung bewegt allein die Schwerkraft den Wein. Neues Holz nimmt Laurent Lignier bewusst zurück und verteilt es über vier Küfereien, damit kein Fass den Wein dominiert.

Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere und Veilchen, dahinter Nelke und Zimt. Der Antritt ist konzentriert, die Textur seidig, das Tannin feinkörnig; lebendige Säure und ein mineralischer Kern tragen den langen Abgang.

Grand Cru aus Morey-Saint-Denis in der Magnum zu 1500 ml, abgefüllt von der Domaine Hubert Lignier, 13, Route Nationale 74, in Morey-Saint-Denis.