- Erzeuger
- Hubert Lignier
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Nuits
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910240049
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"Clos de la Roche" MCMLV Grand Cru AOC 2021
Der "Clos de la Roche" MCMLV Grand Cru 2021 von Hubert Lignier stammt aus siebenundzwanzig Rebzeilen, die Henri Lignier 1955 am oberen Rand der Grand-Cru-Lage in Morey-Saint-Denis gepflanzt hat.
CHF 957.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Grand Cru von kühler Klarheit, durchgezeichnet und fein gebaut, mit 13,5 % Vol. trocken und ohne Wucht. Die Tiefe kommt aus der Konzentration der alten Stöcke, nicht aus Masse.
Terroir und Herkunft
Im Klima Monts Luisants, am oberen Rand des Grand Cru Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis, stehen siebenundzwanzig Rebzeilen, die Henri Lignier 1955 gepflanzt hat. Aus ihrem Holz vermehrte er in den 1960er-Jahren die übrigen Parzellen der Domaine, Stock für Stock. Die alten Reben neigen zur Millerandage und tragen winzige, oft kernlose Beeren.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir, seit 2007 ohne synthetische Mittel im Weinberg. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen. Der Keller in Morey arbeitet allein mit der Schwerkraft, von der Maische bis zur Füllung. Das neue Holz ist zurückgenommen und über vier Küfereien gestreut, damit kein Fass den Wein prägt.
Am Gaumen
Seidige Textur, konzentrierte rote Kirsche, Himbeere und Erdbeere, dazu Veilchen, Rosenblüte, Unterholz und ein Hauch Trüffel. Feinkörniges Tannin, lebendige Säure und ein mineralischer Zug tragen den langen Nachhall.
Speiseempfehlungen
Rosa gebratenes RinderfiletCoq au VinFasanWachtelComtéÉpoisses
Besonderheiten
Seit 2017 füllt Laurent Lignier die Ernte dieser Parzelle getrennt ab, als Cuvée MCMLV, römisch für 1955 und eine Hommage an den Grossvater. Es sind kaum zwei Fässer je Jahrgang; die Flasche zählt zu den gesuchtesten Pinot Noir der gesamten Côte de Nuits. Laurent Lignier führt die Domaine in fünfter Generation.
