- Erzeuger
- Closerie Saint Roc
- Rebsorte
- Cabernet Franc, Merlot
- Region
- Bordeaux
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9990102004
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Les Noyers 2020
Les Noyers 2020 ist ein vom Cabernet Franc geprägter Rotwein aus der 2,9 Hektar kleinen Einzellage Les Noyers der Closerie Saint Roc in Puisseguin, biodynamisch bewirtschaftet und 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift.
CHF 70.00
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Über diesen Wein
Charakter
Les Noyers 2020 ist der vom Cabernet Franc dominierte Einzellagenwein der Closerie Saint Roc. Im Glas dichtes Kirschrot, im Mund kühle Frucht, seidige Säure und ein festes Tanningerüst. Ein Bordeaux mit Kontur und Spannung, lebendig und transparent gebaut.
Terroir und Herkunft
Der Weinberg Les Noyers umfasst 2,9 Hektar und liegt auf 90 bis 102 Metern Höhe in Puisseguin. Die Böden setzen sich aus Ton (30 %), Schluff (39 %) und Sand (31 %) zusammen und ruhen auf einem Grundgestein aus Asteria-Kalk. Bewirtschaftet wird die Lage biodynamisch, mit Agroforstwirtschaft und Permakultur zwischen den Reben. Das ummauerte Gut wurde 2013 von Pascal Amoreau wiederbelebt, dessen Familie seit 1610 das Château Le Puy führt.
Rebsorte und Vinifikation
80 % Cabernet Franc und 20 % Merlot. Nach der Handlese vergärt der Wein spontan, reift 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern und kommt ohne Schönung und ohne Filtration in die Flasche. Pferde pflügen zwischen den Reben, nach der Gärung wird der Wein nach dem Mondkalender gerührt.
Am Gaumen
Die Nase zeigt ein dezentes Parfum von reifem Cassis, reifen dunklen Kirschen und etwas Blaubeerjoghurt, dazu Blätter, Kräuter, eine Spur Torf und reife grüne Noten. Im Mund bleibt die Frucht kühl und saftig, die Säure seidig, das Tannin gibt Halt und Zug. Schon jetzt sehr trinkfreudig.
Speiseempfehlungen
Entenbrust mit Honig, Orangen und PaprikaWildterrine mit Wacholderklassischer Lasagne
Besonderheiten
Auf der Closerie Saint Roc wird jede Parzelle separat vinifiziert und als Einzellagenwein gefüllt. Les Noyers ist darin die Stimme des Cabernet Franc.
