Cornas "Brise Cailloux" 2022

Ein intensiver, energiegeladener Syrah in tiefem Purpur, der Frucht und Würze offen vor sich herträgt. Die Nase zeigt Himbeere, Brombeere, Pflaume und Kirsche, darüber Rose, Veilchen und Anis, dazu leicht geräucherter Schinken, Pfeffer, Eisenkraut und Blutorangenabrieb.

Die Trauben stammen aus Cornas an der nördlichen Rhône. Zwei Drittel wachsen in jüngeren Anlagen am Hangfuss und im mittleren Bereich der Coteaux, ein Drittel liefern ältere Reben. Die 20 Hektar der Domaine du Coulet liegen auf steilen, nach Süden ausgerichteten Terrassen, die in den Granitfels gehauen wurden. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 40 bis 55 Jahren, der Ertrag bei 23 Hektolitern pro Hektar.

100% Syrah, vergoren als Ganztraube mit wilden Hefen, der Tresterhut wird sanft untergestossen. Der Ausbau dauert 18 Monate in Tongefässen von 10 Hektolitern und im Beton. Matthieu Barret arbeitet seit 2002 biodynamisch, seit 2012 übernehmen Maultiere und Pferde die Arbeit der Traktoren, seit dem Jahrgang 2017 kommt kein Barrique mehr zum Einsatz. Keine önologischen Zusätze, keine Schönung, keine Filtration, Schwefel nur bei der Abfüllung.

Die junge Syrah-Aromatik setzt sich fort, getragen von einer lebendigen Säure und einer vibrierenden Mineralität. Pikant würzige, herbe Noten schärfen das Bild. Der Wein bleibt saftig und jodig, das Tannin ist fein und zugleich markant, der leicht rauchige Nachhall lang. Mit 12,5% Vol. bleibt er dabei bemerkenswert leichtfüssig.

Beton und Ton statt Holz: Der Verzicht auf Fassaromen lässt die von Granit geprägte Textur dieses Cornas unverstellt hervortreten.