Côte-Rotie "Tupin's" 2023

Matthieu Barret führt die Domaine du Coulet in siebter Generation und hat sich mit Syrah von steilen Granitterrassen einen Namen gemacht. Côte-Rôtie kam erst vor Kurzem dazu. Der Tupin's 2023 zeigt Syrah unverstellt: dunkle Beerenfrucht, Veilchen und eine würzige Tiefe, die ohne jede Schwere auskommt.

Côte-Rôtie liegt im Norden der Rhône, wo Syrah auf mühsam zu bewirtschaftenden Terrassenhängen wächst. Das Gut selbst sitzt in Cornas, wo sich 20 Hektar auf steile, nach Süden ausgerichtete Terrassen verteilen, die in den Granitfelsen gehauen wurden. Seit 2012 arbeiten dort Maultiere und Pferde statt Traktoren, Grünflächen rund um die Rebberge fördern die Biodiversität.

Reinsortige Syrah. Barret arbeitete vom ersten Jahrgang an biologisch und erhielt 2002 die Demeter-Zertifizierung. Sein Credo: 100 % Traube, minimaler Schwefel, keine Schönung, keine Filtration. Vergoren wird mit der ganzen Traube und mit wilden Hefen, der Tresterhut wird sanft untergestossen. Seit 2006 experimentiert er mit Beton-Eiern und rautenförmigen Tanks, ab dem Jahrgang 2017 verschwanden die Barriques ganz – die Frucht soll ohne Holzeinfluss stehen. Önologische Zusätze gibt es keine, Schwefel nur bei der Abfüllung.

Saftig und konzentriert, mit feinkörnigen Tanninen und dunkler Frucht. Die Ganztraubenvergärung gibt Grip und Länge, der Nachhall bleibt würzig. Trocken, 13,0 % Vol.

In Cornas liegt das Durchschnittsalter der Reben bei 40 bis 55 Jahren, der Ertrag bei 23 Hektolitern pro Hektar. Den Spitznamen "Petit Ours Brun", der die Einstiegsweine des Guts ziert, gab Stéphane Tissot dem Winzer.