- Erzeuger
- Pierre-Henri Rougeot
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910242150
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Cote de Nuits-Villages "La Plante du Bois" AOC 2023
Der Côte de Nuits-Villages «La Plante du Bois» AOC 2023 von Pierre-Henri Rougeot ist ein schlanker, klar gezeichneter Pinot Noir aus dem Burgund.
CHF 62.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Pinot Noir von heller Statur und klarer Zeichnung. Pierre-Henri Rougeot greift im Keller wenig ein, und das schmeckt man: 12,5% Vol., keine Holzwürze, dafür die Frische des Jahrgangs 2023. Ein Rotwein, der Herkunft über Wucht stellt.
Terroir und Herkunft
Die Appellation Côte de Nuits-Villages fasst Lagen am nördlichen und am südlichen Ende der Côte de Nuits zusammen. Die Parzelle «La Plante du Bois» steht auf den kalk- und tonhaltigen Böden der Region, bewirtschaftet wird sie von Hand. Das kühle Mikroklima hält Säure und Duft der Trauben zusammen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Die Gärung startet spontan mit den vorhandenen Hefen, die Extraktion bleibt sanft, der Schwefeleinsatz minimal. Ausgebaut wird der Wein im gebrauchten Holzfass, das keine Röstaromen beisteuert und die Säurestruktur der Sorte stehen lässt.
Am Gaumen
Waldhimbeere und Sauerkirsche, dahinter ein erdiger, mineralischer Zug. Die Textur ist seidig, der Körper schlank, das Tannin feinkörnig. Trocken und frisch bis zum Schluss.
Speiseempfehlungen
rosa gebratenem RehrückenFasanWachtel mit KräuternCoq au Vingebratener EntenbrustPilzenBrie de Meauxrosa gebratenem Kalbsfilet
