- Erzeuger
- Pierre-Henri Rougeot
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910242147
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Saint-Aubin 1er Cru "Le Champlots" AOC 2023
Der Saint-Aubin 1er Cru „Le Champlots" 2023 von Pierre-Henri Rougeot ist ein sortenreiner Chardonnay aus der Côte de Beaune, straff gebaut und vom Kalk gezeichnet.
CHF 76.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein weisser Burgunder, der auf Spannung setzt statt auf Fülle. Kühle, kalkige Struktur, eine straffe Säureader, dazu ein langer feinsalziger Nachhall. Opulente Frucht und lautes Holz bleiben aussen vor.
Terroir und Herkunft
Le Champlots ist eine Erste Lage der Côte de Beaune, oberhalb des Tals von Saint-Aubin gelegen. Die Parzelle fällt steil nach Südosten ab, der Boden ist magerer Lehm, durchsetzt mit kalkhaltigem Geröll. Das kühle Mikroklima der Höhenlage hat die Trauben vor der Hitze des Jahrgangs 2023 geschützt und die mineralische Frische der Lage bewahrt.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenrein Chardonnay. Vergoren wird spontan mit den eigenen Hefen, ausgebaut in gebrauchten Holzfässern, geschwefelt wird sparsam. So bleibt die Handschrift des Kellers leise und die Herkunft steht im Vordergrund.
Am Gaumen
Knackige Zitrone und grüner Apfel, dazu weisse Blüten und eine feine Kreidenote, die den Abgang trägt. Der Wein ist straff und fein gezeichnet, hat einen saftigen Kern und bleibt bis zuletzt salzig-frisch.
Speiseempfehlungen
gebratene JakobsmuschelnSteinbutt an Zitronenbutterfeines Geflügel in Morchelrahmsaucegereifter Comté
Besonderheiten
13,5% Vol., trocken ausgebaut. Ein Premier Cru, der die kühle, kalkgeprägte Stilistik seiner Höhenlage ohne Zutaten zeigt.
