- Erzeuger
- Thomas-Collardot
- Rebsorte
- Gamay, Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910228233
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Coteaux Bourguignons "Le Pierrot" AOC 2022
Der Coteaux Bourguignons «Le Pierrot» 2022 ist ein leichter roter Burgunder aus Pinot Noir und Gamay von der Domaine Thomas-Collardot in Puligny-Montrachet.
CHF 35.50
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Über diesen Wein
Charakter
«Le Pierrot» ist ein trockener Rotwein aus Pinot Noir und Gamay, gefüllt von der Domaine Thomas-Collardot. Mit 12,5% Vol. bleibt er im leichten Register: rote Kirsche und Himbeere geben den Ton an, die Struktur ist schlank und beweglich.
Terroir und Herkunft
Die Domaine liegt mitten in Puligny-Montrachet und bewirtschaftet 2,5 Hektar. Die Reben gehen auf Jacqueline Collardots Grossväter Henri Chavy und Maurice Thomas zurück; ihr Vater Pierre Thomas führte sie bis 1992, danach waren sie verpachtet. 2010 holte Jacqueline Collardot die Weinberge zurück, 2015 kam der erste selbst vinifizierte Jahrgang in die Flasche, 2018 stieg ihr Sohn Matthieu ein.
Rebsorte und Vinifikation
Die Appellation Coteaux Bourguignons erlaubt die Assemblage von Pinot Noir und Gamay, und genau darauf setzt dieser Wein. Im Keller arbeitet das Haus zurückhaltend: nur leichte Filtration, keine Schönung, sparsame Schwefelgaben. Der Stil zielt auf Transparenz und Präzision, nicht auf Breite.
Am Gaumen
Saftig und hell. Rote Kirsche und Himbeere tragen, dazu ein floraler Anflug von Veilchen und etwas Gewürz. Die Säure gibt die Linie vor, das Tannin bleibt feinkörnig, das Finale hat einen mineralischen Zug. Trinkreif bis 2027.
Speiseempfehlungen
Gegrilltes GeflügelCoq au Vingegrillter LachsComtégereifter Ziegenkäse
Besonderheiten
Bis 2015 gingen die Trauben an Négociants; erst seither füllt die Familie selbst ab. Die Jahresproduktion des Guts liegt bei rund 10.000 Flaschen, gemacht von zwei Personen.
