Currá, Barbaresco DOCG 2020

Currà ist die Lage, die bei Sottimano für Extraktion und Langlebigkeit steht, und der Jahrgang 2020 zeigt das: dichte Textur, fest gestricktes Tannin, ruhige Kraft ohne Lautstärke. Ein Wein, der Zeit im Keller hinter sich hat und weitere verträgt.

Die Azienda Agricola Sottimano sitzt in der Lage Cottà in Neive, wo Rino Sottimano Ende der 1960er Jahre das Hofgut erwarb; heute führen Andrea, Elena und Claudia das Weingut mit knapp zwanzig Hektar Nebbiolo. Die meisten Parzellen hat Rino in den 1970er und 80er Jahren selbst bepflanzt, die Reben für den Currà sind 55 bis 70 Jahre alt. Bewirtschaftet wird seit über vierzig Jahren ohne Herbizide und synthetische Dünger: das Gras zwischen den Zeilen zwei- bis dreimal im Jahr gemäht, im Herbst jede zweite Reihe gepflügt.

Reinsortiger Nebbiolo, spontan vergoren mit wilden Hefen aus Weinberg und Keller. Die Maische bleibt bis zu sechzig Tage auf den Schalen. Die malolaktische Gärung beginnt erst, wenn der Keller im Frühjahr von selbst warm wird, und zieht sich mitunter bis in den Herbst. Danach 24 bis 30 Monate in gebrauchten burgundischen Pièces mit nur fünfzehn Prozent neuem Holz. Abgefüllt wird ohne Schönung und ohne Filtration.

Tiefes Granatrot im Glas, in der Nase rote Waldbeeren, florale Nuancen und eine feine Würze aus dem Holz. Der Körper ist dicht und vielschichtig, das Tannin präsent und fein verwoben, der Abgang trocken und lang. 14,0 % Vol.

Alte Reben, biologische Arbeitsweise seit über vierzig Jahren, sehr lange Maischestandzeit und ein Ausbau, der das Holz im Hintergrund hält. Eine von fünf Einzellagen-Abfüllungen des Guts.