Currá, Barbaresco DOCG 2014
Der Currá Barbaresco DOCG 2014 von Sottimano ist ein reinsortiger Nebbiolo aus Neive, gewachsen auf kargem, reinem Kalkstein von 55 bis 70 Jahre alten Reben.
CHF 94.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein klassischer Barbaresco mit jugendlich herbem Tannin und ausladender Frucht. Der Jahrgang 2014 zeigt sich offenherzig und zugänglich, seine Frische bleibt dabei transparent. Im Glas leuchtendes, klares Rubinrot.
Terroir und Herkunft
Die Lage Currá liegt in Neive, wo Rino Sottimano Ende der 1960er Jahre das Hofgut in Cottà erwarb und die meisten Parzellen in den 1970er und 80er Jahren selbst bepflanzte. Die Reben stehen heute im Alter von 55 bis 70 Jahren auf kargen Böden aus reinem Kalkstein. Currá steht für Extraktion und Langlebigkeit. Geführt wird das Gut von Andrea, Elena und Claudia Sottimano.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Nebbiolo, spontan vergoren mit wilden Hefen aus Weinberg und Keller. Die Maischestandzeit reicht bis zu sechzig Tage, die malolaktische Gärung setzt unbeheizt ein, wenn der Keller im Frühjahr von selbst warm wird. Danach 24 bis 30 Monate in gebrauchten burgundischen Pièces mit nur fünfzehn Prozent neuem Holz. Ungeschönt und ungefiltert gefüllt, 14,0 % Vol.
Am Gaumen
Viel Saft und Schmelz im Antrunk, unterlegt von Speck, Lorbeer und Wacholder. Die filigrane Säurestruktur hält den Wein agil, das Finish bleibt fruchtig und kühl mineralisch.
Speiseempfehlungen
Zu Pasta mit Trüffeln, zu geschmorten Sardinen in pikanter Tomatensauce mit schwarzen Oliven oder zu Schweinebraten aus dem Ofen mit Dörrobst, Thymian und Wurzelgemüsen.
Besonderheiten
Biologische Bewirtschaftung seit über vierzig Jahren: keine Herbizide, keine synthetischen Dünger. Das Gras zwischen den Zeilen wird zwei- bis dreimal im Jahr gemäht, im Herbst jede zweite Reihe gepflügt.
